| 私房酸菜鱼热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 草鱼 | 克 | 1130千卡 | 113千卡 | 16.6克 | 5.2克 |
| 酸菜 | 克 | 28千卡 | 14千卡 | 1.1克 | 0.2克 |
| 金针菇 | 克 | 32千卡 | 32千卡 | 2.4克 | 0.4克 |
| 总量 | 1300克 | 私房酸菜鱼热量/卡路里1190千卡 | |||
 热量1190千卡，相当于骑马149分钟消耗的热量...480 | |||||
私房酸菜鱼的做法共8个步骤
食材主料/辅料
草鱼（1000克）、酸菜（200克）、金针菇（100克）、葱（适量）、姜（适量）、大蒜（适量）
1/8. 葱姜蒜切好备用
2/8. 金针菇洗好备用，可以按照个人喜好添加种类，我喜欢金针菇所以就加了金针菇，朋友们可以加豆腐，冬瓜等材料。
3/8. 酸菜备用
4/8. 把鱼洗净备用
5/8. 洗好之后，片成鱼片。
6/8. 用白胡椒粉，盐，料酒，姜丝腌7-8分钟备用。
7/8. 锅内倒油，放入干辣椒，蒜沫，姜丝，花椒，葱，煸炒入味，在放入本人秘制的酱料，酸菜，小火炒1-2分钟，加入开水，先放鱼头，煮3-5分钟，后放入片好的鱼片，记住要将水没过鱼片，煮至鱼片变色，也就是5分钟左右，起锅，再放点葱花点缀一下就OK了！
8/8. 完整出锅。
食材功效信息
草鱼的热量113千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含烟酸，富含磷，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有养颜、促进血液循环、益肠明目等功效；可与冬瓜、木耳、胡萝卜搭配；与西红柿、驴肉相克，同食可能会引起不适；
酸菜的热量14千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有提高免疫力、治疗便秘、开胃等功效；可与鸭下巴、北京填鸭、土番鸭搭配；与柿饼、柿子饼、青梅果脯相克，同食可能会引起不适；
金针菇的热量32千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含烟酸，富含钾；具有抗疲劳、促进智力发育、降血脂等功效；可与西兰花、油菜、猪肚搭配；与牛奶、驴肉相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 私房酸菜鱼热量1190 千卡
- 脂肪5.8 克
- 蛋白质20.1 克
- 碳水化合物8.4 克
- 钠50.3 毫克
- 钙38 毫克
- 铁2.2 毫克
- 钾507 毫克