| 红烧冬瓜热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 冬瓜 | 克 | 36千卡 | 9千卡 | 0.4克 | 0.2克 |
| 猪里脊 | 克 | 306千卡 | 153千卡 | 21克 | 7.7克 |
| 总量 | 600克 | 红烧冬瓜热量/卡路里342千卡 | |||
 热量342千卡，相当于郑多燕小红帽57分钟消耗的热量...360 | |||||
红烧冬瓜的做法共4个步骤
食材主料/辅料
冬瓜（400克）、猪里脊（200克）、小葱 蒜 姜（适量）、白糖（一勺）、老抽 料酒 生粉 白胡椒粉 香油（适量（腌肉用））、盐（适量）、水淀粉（适量）、蚝油（一汤勺）、生抽（一汤勺）
1/4. 冬瓜去皮切块后背面切花刀待用
2/4. 里脊肉切末，加入料酒、老抽（少量）、生粉、白胡椒粉、香油后搅拌，将肉末腌制十分钟。
3/4. 锅里倒入适量油加热，先将冬瓜炒一下，取出冬瓜。锅里放糖，少量水，将糖熬热后放入刚刚翻炒过的冬瓜，让糖汁均匀淋在冬瓜上，加入少量老抽上色后取出待用。
4/4. 锅里放油，大火加热后放入姜蒜末炒香，加入腌制过的肉末炒熟。放入刚炒过的冬瓜，加入盐，耗油，少量糖，生抽，水淀粉炒熟后即可出锅。出锅后撒上小葱末
食材功效信息
冬瓜的热量9千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有消肿利湿、降血脂、润肤美容等功效；可与鲤鱼、牡蛎、草鱼搭配；与海螺、红螺、醋相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 红烧冬瓜热量342 千卡
- 脂肪7.9 克
- 蛋白质21.4 克
- 碳水化合物2.9 克
- 钠102.8 毫克
- 钙11.3 毫克
- 铁1.1 毫克
- 钾453 毫克