| 酿茄子热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 长茄子 | 克 | 70千卡 | 19千卡 | 1克 | 0.1克 |
| 五花肉 | 克 | 2540千卡 | 508千卡 | 9.27克 | 52.33克 |
| 总量 | 869克 | 酿茄子热量/卡路里2610千卡 | |||
 热量2610千卡，相当于草地保龄球870分钟消耗的热量...180 | |||||
酿茄子的做法共3个步骤
食材主料/辅料
长茄子（5根(根据人数定)）、五花肉（500克）、葱（1棵）、姜（适量）、大蒜（一头(我个人比较喜欢吃所以多放一点)）、大料（适量）
1/3. 五花肉，葱姜剁馅，搅拌均匀(跟平时拌馅一样，就是比平时吃馅时少放三分之一的盐)
2/3. 一个长茄子分成3段，竖着切开，底部连着，把拌好的馅塞到切好的茄子里，
3/3. 锅里做油，放大料，葱姜蒜爆香，倒入酱油，开锅后放入热水，小火把茄子慢慢放到锅里，炖至软烂，起锅
食材功效信息
长茄子的热量19千卡（每100克）；具有益肝、发汗解表、降低胆固醇等功效；可与凉薯、明虾 、基围虾搭配；与乌鳢、黑鱼、墨鱼相克，同食可能会引起不适；
五花肉的热量508千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，富含维生素B1，富含烟酸，富含钾；不利含量：胆固醇含量过高、饱和脂肪酸含量过高；具有止消渴、滋肝阴、补肾养血等功效；可与白菜、洋葱、蘑菇搭配；与鹌鹑、田螺、菱角相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 酿茄子热量2610 千卡
- 脂肪52.43 克
- 蛋白质10.27 克
- 碳水化合物4.9 克
- 钠87.4 毫克
- 钙77 毫克
- 铁0.87 毫克
- 钾327 毫克