| 奶酥曲奇热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 黄油 | 克 | 1154千卡 | 888千卡 | 1.4克 | 98克 |
| 糖粉 | 克 | 195千卡 | 389千卡 | 0克 | 0克 |
| 淡奶油 | 克 | 437千卡 | 873千卡 | 0.70克 | 97克 |
| 细砂糖 | 克 | 120千卡 | 400千卡 | 0克 | 0克 |
| 盐 | 克 | 1千卡 | 59千卡 | 2克 | 0克 |
| 蛋黄 | 克 | 84千卡 | 144千卡 | 13.3克 | 26.54克 |
| 杏仁粉 | 克 | 78千卡 | 389千卡 | 10克 | 8.5克 |
| 低粉 | 克 | 637千卡 | 354千卡 | 9.4克 | 1.4克 |
| 总量 | 520克 | 奶酥曲奇热量/卡路里2706千卡 | |||
 热量2706千卡，相当于乘双连雪橇387分钟消耗的热量...420 | |||||
奶酥曲奇的做法共9个步骤
食材主料/辅料
黄油（130克）、糖粉（50克）、细砂糖（30克）、淡奶油（50克）、蛋黄（2个）、盐（2克）、低粉（180克）、杏仁粉（20克）
1/9. 所有材料称量
2/9. 黄油切块回温软化,软化到用手指一戳,就会凹下去
3/9. 黄油+糖粉/细砂糖/盐打发至黄油体积变大，颜色变白，呈羽毛状
4/9. 逐一加入蛋黄，每加一个，打发均匀回复羽毛状，再打下一次
5/9. 淡奶油分2-3次加入，方法同上
6/9. 最后筛入低粉，用刮刀搅拌均匀无颗粒/粉状即可
7/9. 装入裱花袋，在烤盘上挤出喜欢的形状
8/9. 送入已经预热180度的烤箱，中层18分钟
9/9. 烤完后拿出放凉
食材功效信息
黄油的热量888千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；不利含量：胆固醇含量过高；具有改善贫血、均衡营养、促进身体发育等功效；
糖粉的热量389千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有除口臭、止咳、舒缓肝气等功效；
细砂糖的热量400千卡（每100克）；具有和中益肺、抗氧化、除口臭等功效；
淡奶油的热量873千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸；不利含量：胆固醇含量过高；具有治疗便秘、增强活力、治便秘等功效；
蛋黄的热量144千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含磷，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有清热解毒、解热烦、护视力等功效；可与海虾、干辣椒、辣椒搭配；与鹅、消炎片、糖精相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 奶酥曲奇热量2706 千卡
- 脂肪231.44 克
- 蛋白质36.8 克
- 碳水化合物364.86 克
- 钠10475.2 毫克
- 钙433 毫克
- 铁11.26 毫克
- 钾1159 毫克