| 全麦海苔苏打饼干热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 低粉 | 克 | 212千卡 | 354千卡 | 9.4克 | 1.4克 |
| 高粉 | 克 | 217千卡 | 361千卡 | 12克 | 1.66克 |
| 糖粉 | 克 | 214千卡 | 389千卡 | 0克 | 0克 |
| 橄榄油 | 克 | 266千卡 | 886千卡 | 0克 | 100克 |
| 盐 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | 2克 | 0克 |
| 全麦粉 | 克 | 181千卡 | 226千卡 | 1.67克 | 1.67克 |
| 小苏打 | 克 | 0千卡 | 1千卡 | 0克 | 0克 |
| 水 | 克 | 1千卡 | 1千卡 | 0克 | 0克 |
| 总量 | 384克 | 全麦海苔苏打饼干热量/卡路里1095千卡 | |||
 热量1095千卡，相当于开车365分钟消耗的热量...180 | |||||
全麦海苔苏打饼干的做法共8个步骤
食材主料/辅料
低粉（60克）、高粉（60克）、全麦粉（80克）、橄榄油（30克）、干酵母（1+1/4小勺）、糖粉（1/4小勺）、盐（1/2小勺）、小苏打（1/4小勺）、水（90克）、海苔（2大张）
1/8. 所有材料称量,海苔减碎备用
2/8. 所有材料除了水和海苔外，干拌一下，然后逐渐加水，最后加入海苔。揉成团，折款面团总体偏干
3/8. 面团用保鲜膜包好，放在温暖处室温发酵20分钟
4/8. 把发酵过的面团擀成长方形，左边1/3处往中间叠，再把右边1/3处往中间叠，成3折；再擀成长方形再叠；一次类推，叠3次(有点像开酥)
5/8. 然后擀成0.15-0.2厚度的面皮，用磨具压模，然后再记得戳上小洞
6/8. 将压模后的面皮移至烤盘上，放在温暖的地方室温继续发酵20分钟
7/8. 最后送入已经预热到150度的烤箱，烤至18-20分钟。颜色成棕黄色为宜
8/8. 烤完后拿出放凉
食材功效信息
低粉的热量354千卡（每100克）；具有益肾、除热、养心等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
高粉的热量361千卡（每100克）；具有养心、止渴、除热等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
全麦粉的热量226千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含膳食纤维；具有补虚损、健脾、除热等功效；
橄榄油的热量886千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有促进血液循环、抗衰老、防癌等功效；
糖粉的热量389千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有止咳、解盐卤毒、疗疮等功效；
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营养信息
- 全麦海苔苏打饼干热量1095 千卡
- 脂肪104.73 克
- 蛋白质25.07 克
- 碳水化合物329 克
- 钠37396 毫克
- 钙60 毫克
- 铁2.56 毫克
- 钾12 毫克