| 山药紫米糕热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 藕粉 | 克 | 280千卡 | 373千卡 | 0.2克 | 0.1克 |
| 淀粉 | 克 | 91千卡 | 364千卡 | 0.2克 | 0.7克 |
| 椰汁 | 克 | 485千卡 | 231千卡 | 4克 | 0.3克 |
| 白糖 | 克 | 294千卡 | 392千卡 | 0.1克 | 0克 |
| 水 | 克 | 2千卡 | 1千卡 | 0克 | 0克 |
| 总量 | 595克 | 山药紫米糕热量/卡路里1152千卡 | |||
 热量1152千卡，相当于瑜珈329分钟消耗的热量...210 | |||||
山药紫米糕的做法共5个步骤
食材主料/辅料
铁棍山药（蒸熟去皮后重量）（150克）、藕粉（75克）、紫米粉（50克）、淀粉（25克）、白糖（75克）、椰汁（210克）、水（210克）、茯苓粉（适量）、椰蓉（儿子不爱吃椰蓉，我换成黄豆粉）（适量）
1/5. 山药、藕粉、紫米粉、淀粉、糖、椰浆及水全部混合打成浓浆。
2/5. 模具内部抹一层薄薄的色拉油，倒入1／3浆，水开后大火蒸10分钟。
3/5. 再倒入1／3浆转中火蒸10分钟，然后再倒入剩余1／3浆继续蒸15分钟。
4/5. 取出冷却至凉，入冰箱冷藏3小时以上。
5/5. 取出切块，表面裹椰蓉或黄豆粉。
食材功效信息
藕粉的热量373千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含铁；具有益血生肌、开胃、健脾开胃等功效；可与海螺、红螺、猪肉搭配；与白萝卜相克，同食可能会引起不适；
淀粉的热量364千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有预防便秘、和胃、润肠通便等功效；
白糖的热量392千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有疗疮去酒毒、和中益肺、滋阴等功效；可与香瓜、番茄、南瓜子搭配；与海蜇皮、茶叶相克，同食可能会引起不适；
椰汁的热量231千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有生津利尿、祛风、益气等功效；可与冬瓜、鸡肉 糯米搭配；
水的热量1千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；
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营养信息
- 山药紫米糕热量1152 千卡
- 脂肪1.1 克
- 蛋白质4.5 克
- 碳水化合物290.7 克
- 钠67.8 毫克
- 钙16 毫克
- 铁19.9 毫克
- 钾641 毫克