| 糯米珍珠鲜虾丸热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 肉馅 | 克 | 522千卡 | 227千卡 | 18.22克 | 14.79克 |
| 鲜虾 | 克 | 275千卡 | 93千卡 | 18.6克 | 0.8克 |
| 小西红柿 | 克 | 60千卡 | 22千卡 | 1克 | 0.2克 |
| 糯米 | 克 | 1211千卡 | 355千卡 | 6.3克 | 0.6克 |
| 总量 | 1140克 | 糯米珍珠鲜虾丸热量/卡路里2068千卡 | |||
 热量2068千卡，相当于吹号角1034分钟消耗的热量...120 | |||||
糯米珍珠鲜虾丸的做法共9个步骤
食材主料/辅料
肉馅（少量）、鲜虾（八九个）、糯米（少量）、小西红柿（两三个）、葱花（少许）、蒜末（少许）、姜（少许）、蛋清（一个）、香油（少许）、生抽（少许）、料酒（少许）、砂糖（少许）
1/9. 糯米提前泡四个小时以上，捞出水稍微控干一下
2/9. 肉馅 ，鸡蛋清，葱姜蒜末倒入小碗，加一点水浸泡出味
3/9. 鲜虾去头，剥壳挑去虾线，尾部切下，其余虾肉剁成虾泥
4/9. 小西红柿剥皮切成泥
5/9. 肉馅加入蛋清，葱姜蒜水先加一半，充分搅拌后再继续加，后加入香油生抽料酒砂糖顺时针方向搅拌上劲。对了还有小西红柿泥，反正辅料堆一起可劲搅拌就对了
6/9. 团成肉丸，沾满糯米。我发现带手套还不如直接上手。
7/9. 团好的丸子插上虾尾摆进蒸锅。中大火蒸上汽后中小火蒸三十分钟左右
8/9. 出锅！
9/9. 美味啊！
食材功效信息
肉馅的热量227千卡（每100克）；具有润燥、解热毒、滋肝阴等功效；可与菠萝、莴笋、藕搭配；与豆类、红螺、牛里脊相克，同食可能会引起不适；
鲜虾的热量93千卡（每100克）；具有缓解神经衰弱、增强性功能、催乳等功效；可与枸杞、藕、燕麦搭配；与南瓜、山药、红枣相克，同食可能会引起不适；
糯米的热量355千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有健脾暖胃、补中益气、补血等功效；可与枣、鸭肉、莲藕搭配；与莲子、鸡胸脯肉、鸡翅相克，同食可能会引起不适；
小西红柿的热量22千卡（每100克）；具有美容、促进消化、治疗高血压等功效；可与菜花、圆白菜、三文鱼搭配；与绿豆、土豆、红薯相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 糯米珍珠鲜虾丸热量2068 千卡
- 脂肪16.39 克
- 蛋白质44.12 克
- 碳水化合物89.6 克
- 钠229.2 毫克
- 钙80 毫克
- 铁4.89 毫克
- 钾610 毫克