| 蜂巢蛋糕热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 低筋面粉 | 克 | 354千卡 | 354千卡 | 9.4克 | 1.4克 |
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | 12.56克 | 9.51克 |
| 炼乳 | 克 | 520千卡 | 325千卡 | 8.3克 | 9.2克 |
| 蜂蜜 | 克 | 32千卡 | 321千卡 | 0.4克 | 1.9克 |
| 色拉油 | 克 | 1078千卡 | 898千卡 | 0克 | 99.8克 |
| 总量 | 459克 | 蜂巢蛋糕热量/卡路里2083千卡 | |||
 热量2083千卡，相当于民族舞463分钟消耗的热量...270 | |||||
蜂巢蛋糕的做法共9个步骤
食材主料/辅料
1/9. 主材：粉类，炼乳，色拉油，蛋液，糖水（水和糖在锅内煮开，搅拌成糖水，冷却备用）。
2/9. 在装有蛋液的容器里，倒入炼乳和蜂蜜，搅拌均匀。
3/9. 倒入色拉油，搅拌均匀成稀糊状。
4/9. 低筋面粉和小苏打过筛倒入，继续搅拌成面糊。
5/9. 将冷却后的糖水分三次倒入面糊，每次需充分搅匀后才能再下一次。
6/9. 用保鲜膜盖上，在室温下放置45分钟。只有静置过的面粉才会产生蜂巢。
7/9. 在模具抹上一层黄油，将面糊倒入模具，七分满。
8/9. 中层上下火，180度，40分钟，直到蛋糕呈现焦糖色。
9/9. 稍冷却后将蛋糕倒出。彻底冷却后将蛋糕从中下层的位置横向切开，就看到内部的蜂巢。一开始搞错了，竖着切，切完了也没发现蜂巢，还以为制作失败，后来横向切后，才看到了漂亮的蜂巢。
食材功效信息
低筋面粉的热量354千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有益肾、止渴、养心等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有清热解毒、美容护肤、养血发胎等功效；可与香椿、辣椒、海虾搭配；与茶叶、田鸡、菠萝相克，同食可能会引起不适；
炼乳的热量325千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有补充能量、强化骨骼、维护视力等功效；
色拉油的热量898千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素E；不利含量：胆固醇含量过高；具有降低胆固醇、降血脂、预防心血管疾病等功效；
蜂蜜的热量321千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有增强抵抗力、促进胃肠蠕动、促进睡眠等功效；可与梨、茼蒿、胡萝卜搭配；与豆腐干、大蒜、热水相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 蜂巢蛋糕热量2083 千卡
- 脂肪121.81 克
- 蛋白质30.66 克
- 碳水化合物211.22 克
- 钠252.4 毫克
- 钙346 毫克
- 铁4.65 毫克
- 钾526 毫克