| 黄豆猪蹄汤热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 猪蹄 | 克 | 1750千卡 | 260千卡 | 22.6克 | 18.8克 |
| 黄豆 | 克 | 445千卡 | 345千卡 | 22克 | 2.6克 |
| 总量 | 802克 | 黄豆猪蹄汤热量/卡路里2195千卡 | |||
 热量2195千卡，相当于誊写954分钟消耗的热量...138 | |||||
黄豆猪蹄汤的做法共6个步骤
食材主料/辅料
猪蹄（1）、黄豆（适量）、葱（适量）、姜（适量）、黄酒（适量）、盐（适量）、清水（适量）
1/6. 黄豆提前放在水里浸泡40分钟到1小时左右；
2/6. 猪蹄（最好买的时候就让师傅给分解成小块）沸水烫一下，这样比较好处理猪蹄上的浮毛；
3/6. 大葱切段，姜切成片（三-五段大葱，姜2片即可）；
4/6. 猪蹄和姜放锅里煮沸，煮沸后把沫子撇掉；
5/6. 锅内倒加黄酒、葱及黄豆，加盖，用文火焖煮；
6/6. 猪皮变软后，加盐，再煮1小时，出锅，汤鲜肉烂。
食材功效信息
猪蹄的热量260千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有美容、补虚弱、延缓衰老等功效；可与茭白、花生、鱿鱼搭配；与梨、黄豆、杏仁相克，同食可能会引起不适；
黄豆的热量345千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素E，富含维生素B1，富含磷，富含钾，富含铁，富含蛋白质；具有健脾、利水、增强免疫力等功效；可与花生、红枣、小米搭配；与猪肉、明虾、酸奶相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 黄豆猪蹄汤热量2195 千卡
- 脂肪21.4 克
- 蛋白质44.6 克
- 碳水化合物60.7 克
- 钠113 毫克
- 钙199 毫克
- 铁8.11 毫克
- 钾1096 毫克