| 猪肉扁豆包子热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 猪肉馅 | 克 | 617千卡 | 227千卡 | 18.22克 | 14.79克 |
| 扁豆 | 克 | 970千卡 | 339千卡 | 25.3克 | 0.4克 |
| 面粉 | 克 | 992千卡 | 366千卡 | 11.3克 | 1.5克 |
| 总量 | 829克 | 猪肉扁豆包子热量/卡路里2579千卡 | |||
 热量2579千卡，相当于坐飞机2579分钟消耗的热量...60 | |||||
猪肉扁豆包子的做法共19个步骤
食材主料/辅料
猪肉馅（适量）、扁豆（适量）、面粉（适量）、酵母（适量）、葱（适量）、酱油（适量）、色拉油（适量）、五香粉（适量）、香油（适量）、盐（适量）、料酒（适量）、姜（适量）
1/19. 首先用温水溶化酵母，用酵母水把面和好。盖上湿布进行发酵。
2/19. 锅中冷水，加入盐 和油，放入扁豆。
3/19. 水开后继续煮至5分钟。
4/19. 捞出自然晾凉【不要用冷水冲凉】。
5/19. 这时候就可以腌制肉馅了，把所有辅料加在肉馅中。
6/19. 搅拌均匀，打至上劲备用。
7/19. 晾好的扁豆剁碎。
8/19. 加在腌好的肉中。
9/19. 搅拌均匀。
10/19. 这时候面已经发酵好了。
11/19. 把发酵好的面团分成份。
12/19. 取一份在均匀分成小面团。
13/19. 取一小面团按平。
14/19. 擀成中间厚边上薄的面皮。
15/19. 把馅料放在中间。
16/19. 包起来 最后要捏紧。
17/19. 全部包完醒至10分钟。
18/19. 把包子均匀的码放在冷水锅中。
19/19. 水开后蒸15分钟即可，关火后不要急着打开锅盖等消气后再打开，这样包子就会不塌皮了。
食材功效信息
猪肉馅的热量227千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，富含维生素B1，富含烟酸，富含磷，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高、饱和脂肪酸含量过高；具有润肌肤、润肠胃、补虚等功效；可与南瓜、圆茄子、芒果搭配；与乌梅、驴肉、海螺相克，同食可能会引起不适；
扁豆的热量339千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素B1，富含磷，富含钾，富含铁，富含蛋白质；具有增加食欲、增进食欲、消暑清口等功效；可与山药、鸡肉、香菇搭配；与蛤蜊相克，同食可能会引起不适；
面粉的热量366千卡（每100克）；具有益精气、止渴、养阴补虚等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 猪肉扁豆包子热量2579 千卡
- 脂肪16.69 克
- 蛋白质54.82 克
- 碳水化合物124.4 克
- 钠71.3 毫克
- 钙148 毫克
- 铁20.09 毫克
- 钾758 毫克