| 鸡蛋灌饼热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 面粉 | 克 | 992千卡 | 366千卡 | 11.3克 | 1.5克 |
| 葱 | 克 | 12千卡 | 31千卡 | 1.7克 | 0.2克 |
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | 12.56克 | 9.51克 |
| 总量 | 380克 | 鸡蛋灌饼热量/卡路里1103千卡 | |||
 热量1103千卡，相当于排舞245分钟消耗的热量...270 | |||||
鸡蛋灌饼的做法共6个步骤
食材主料/辅料
面粉（适量）、葱（适量）、鸡蛋（适量）、色拉油（适量）、开水（适量）、凉水（适量）、生菜（适量）、香肠（适量）、各种酱（适量）
1/6. 先用开水将面粉淋温，再加入少量凉水，和成面团，醒20－30分钟
2/6. 鸡蛋打散加入葱花待用，色拉油与少量面粉搅拌成油酥待用
3/6. 将醒好的面粉切成包子剂大小的剂子，擀成长条饼形状
4/6. 在长条饼上抹上一层油酥，将饼横着卷成卷，竖起来再擀成薄圆饼
5/6. 锅放油加热，饼下锅，很快翻面，待饼鼓起一个大包来，用筷子扎破一个小口，将鸡蛋倒入，再翻面待蛋液熟了就可以出锅了
6/6. 将灌饼放在案板，根据自己的喜好抹上酱，铺上生菜、再放一根香肠，卷起来就做好了
食材功效信息
面粉的热量366千卡（每100克）；具有养阴补虚、增强免疫力、补虚损等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
葱的热量31千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有减肥、增强食欲、降低胆固醇等功效；可与膝圆牛肉、瘦牛肉、牛腿肉搭配；与米豆腐、豆腐丝、干枣相克，同食可能会引起不适；
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有增强皮肤润滑、滋阴润燥、健脑益智等功效；可与牡蛎 、茼蒿、荠菜搭配；与消炎片、兔肉、桔子相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 鸡蛋灌饼热量1103 千卡
- 脂肪11.21 克
- 蛋白质25.56 克
- 碳水化合物67.82 克
- 钠167 毫克
- 钙78 毫克
- 铁2.25 毫克
- 钾278 毫克