| 清甜双皮奶热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 牛奶 | 克 | 47千卡 | 42千卡 | 6.81克 | 3.2克 |
| 鸡蛋清 | 克 | 104千卡 | 144千卡 | 13.3克 | 8.8克 |
| 总量 | 185克 | 清甜双皮奶热量/卡路里151千卡 | |||
 热量151千卡，相当于跑步19分钟消耗的热量...480 | |||||
清甜双皮奶的做法共10个步骤
食材主料/辅料
牛奶（150）、鸡蛋清（一个量）、白砂糖（一勺）、猕猴桃果肉（少量）
1/10. 牛奶倒在碗中，封紧保鲜膜，放在水开的蒸锅里蒸5分钟，拿出来放在通风处晾凉。
2/10. 鸡蛋清加白砂糖打散(不用打发）至糖完全融化。
3/10. 待牛奶放置至表面结一层奶皮。
4/10. 用小刀在奶皮边缘划出半圈。
5/10. 缓缓将牛奶倒入另一干净的碗中【注意：留一些在原来的碗中，使奶皮不完全粘在底部】。
6/10. 将蛋清与倒出来的牛奶混匀。
7/10. 混合后过筛滤掉白沫。
8/10. 将牛奶蛋清混合液倒入最初划破的口，奶皮会升起来依旧在表层。
9/10. 封紧保鲜膜在水开的蒸锅蒸10分钟。
10/10. 摆上果肉，上桌 ^ ^
食材功效信息
鸡蛋清的热量144千卡（每100克）；具有润肺利咽、治灼伤、清热解毒等功效；可与辣椒、荠菜、银鱼搭配；与鹅肉、桔子、兔肉相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 清甜双皮奶热量151 千卡
- 脂肪12 克
- 蛋白质20.11 克
- 碳水化合物6.2 克
- 钠168.7 毫克
- 钙317 毫克
- 铁2.03 毫克
- 钾263 毫克