| 香菇鸡片热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
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| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 鸡胸肉 | 克 | 334千卡 | 133千卡 | 19.40克 | 0.9克 |
| 干香菇 | 克 | 181千卡 | 296千卡 | 9.58克 | 0.99克 |
| 总量 | 312克 | 香菇鸡片热量/卡路里515千卡 | |||
 热量515千卡，相当于开车258分钟消耗的热量...120 | |||||
香菇鸡片的做法共11个步骤
食材主料/辅料
鸡胸肉（1块）、干香菇（5朵）、豌豆（适量）、鸡精（适量）、淀粉（适量）、白糖（适量）、盐（适量）、料酒（适量）、葱（适量）、胡萝卜（适量）
1/11. 干香菇用水泡发，过滤泡香菇的水留用，一部分调和淀粉成水淀粉勾芡用，一部分炒菜时用。
2/11. 豌豆洗净入开水锅焯水20秒捞出冲凉沥干备用。
3/11. 鸡胸肉切片，放入碗中，先用少量盐抓捏到均匀，再倒入料酒和干淀粉抓拌均匀，最后倒入一小勺食用油拌匀。
4/11. 胡萝卜去皮洗净后，切成菱形片。
5/11. 泡软的香菇切片备用。
6/11. 炒锅入油，油热入葱爆香后捞出扔掉。关火等油温降到温热，开火倒入鸡片快速翻炒至表面变色盛出。
7/11. 倒入胡萝卜片翻炒几下后，
8/11. 再加入香菇片混合翻炒几下。
9/11. 倒入少许剩余的香菇水，
10/11. 煮开后放入豌豆和鸡片，放入盐，糖和鸡精，快速炒匀，
11/11. 淋入水淀粉勾芡即可。
食材功效信息
鸡胸肉的热量133千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含磷，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有温中益气、强筋骨、健脾胃等功效；可与油菜、豇豆、板栗搭配；与李子、鲤鱼、兔肉相克，同食可能会引起不适；
干香菇的热量296千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含烟酸，富含磷，富含钾，富含锌；具有治疗高血压、化痰理气、降低胆固醇等功效；可与草鱼、带鱼、木瓜搭配；与明虾、西红柿、野鸡相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 香菇鸡片热量515 千卡
- 脂肪1.89 克
- 蛋白质28.98 克
- 碳水化合物77.87 克
- 钠47.4 毫克
- 钙14 毫克
- 铁2.32 毫克
- 钾1872 毫克