| 蛋白饼干热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 蛋白 | 克 | 72千卡 | 144千卡 | 13.3克 | 0.17克 |
| 白糖 | 克 | 784千卡 | 392千卡 | 0.1克 | 0克 |
| 总量 | 250克 | 蛋白饼干热量/卡路里856千卡 | |||
 热量856千卡，相当于转呼啦圈171分钟消耗的热量...300 | |||||
蛋白饼干的做法共7个步骤
食材主料/辅料
面团#1（适量）、蛋白（50克）、白糖（200克）、去皮杏仁（100克）、面团#2（适量）、蛋白（35克）、去皮榛仁（烤香，100克）、蜂蜜（7克）、黄油（45，室温软化克）、杏仁（100克）、白糖（250克）
1/7. 面团1
1. 杏仁打成粉，与糖混合
2. 加入蛋白，揉成比较粘手的面团（注：是面团，不是面糊）
2/7. 面团2
1. 榛仁和杏仁一起磨成粉，和糖混合均匀
2. 加入黄油，蜂蜜，蛋白，混合成很稠的面糊
3/7. 表面装饰
松仁，195克
糖粉，适量
4/7. 面团#1和面团#2混合成一个面团，质地不应该过于湿软
5/7. 取核桃大小的面团，揉成球，在松仁中滚动，让表面沾满松仁
6/7. 放在烤盘上，间距5CM，放在室温过夜，表面不要盖任何东西，让面团风干
7/7. 表面撒糖粉，放入预热到200C的烤箱烤至表面略金黄，大概15-20分钟。
食材功效信息
蛋白的热量144千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；具有增强皮肤润滑、解热烦、防细菌感染等功效；可与苋菜、青椒、紫菜搭配；与桔子、兔肉、鹅相克，同食可能会引起不适；
白糖的热量392千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有滋阴、解盐卤毒、和中益肺等功效；可与香瓜、番茄、杨桃搭配；与茶叶、海蜇皮相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 蛋白饼干热量856 千卡
- 脂肪0.17 克
- 蛋白质13.4 克
- 碳水化合物100.63 克
- 钠132.9 毫克
- 钙62 毫克
- 铁2.2 毫克
- 钾285 毫克