家常面疙瘩的热量和减肥功效

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家常面疙瘩热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考)
食材名称	食材份量	热量	标准度量(每100克)	蛋白质	脂肪
小麦粉	克	946千卡	349千卡	11.2克	1.5克
鸡架	克	1080千卡	240千卡	15.5克	19.7克
青菜	克	34千卡	15千卡	1.5克	0.3克
香菇	克	35千卡	26千卡	2.2克	0.3克
总量	1080克	家常面疙瘩热量/卡路里2095千卡
热量2095千卡，相当于铅球524分钟消耗的热量...240

家常面疙瘩的做法共4个步骤

小麦粉（500左右克）、鸡架（一个）、香菇（随口味而定，一般五六个即可）、青菜（200左右克）、盐（随个人口味而定）、酱油（少许）、鸡蛋清（两个）

1/4. 用水和面，比例大约是一1份小麦粉比1.5份水，加入鸡蛋清，用筷子调成粘稠的糊状，筷子试一下往上拉，即不费力，也不能轻易脱离即可。然后顺着一个方向搅拌三分钟后，静置。

2/4. 将鸡架放入高压锅中，倒入水没过整只鸡架。放入适量的盐，可偏咸一些，盖盖，大火压十分钟。

3/4. 鸡汤倒入锅中，将洗经切片的香菇放入。如果鸡汤量不够可加入适量水，汤水与平时下面的量差不多。水开后将盛面粉糊的碗微微倾斜，让面流至碗口，用刀一条一条直接削入锅中。（切记不要削的太厚，尽量薄些，煮面时一定要大火保持沸腾状态）

4/4. 面全部削完，煮至半透明状态，完全熟后，放入洗净的青菜，和拆散的鸡架。等青菜熟后即可出锅。

小麦粉的热量349千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含磷，富含钾，富含铁，富含蛋白质；具有止血、除烦、除皱等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；

鸡架的热量240千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有清热健脾、止咳自惊、止咳化痰等功效；可与栗子、板栗、茶树菇搭配；与兔肉、芹菜、红薯相克，同食可能会引起不适；

香菇的热量26千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有预防高血压、增强免疫力、降血脂等功效；可与胡萝卜、鲤鱼、油菜搭配；与野鸡、西红柿、鹌鹑相克，同食可能会引起不适；

青菜的热量15千卡（每100克）；具有清热解毒、镇咳、止渴等功效；可与猪肉、虾皮、辣椒搭配；与秋黄瓜、醋、兔肉相克，同食可能会引起不适；