| 自创东北酱茄子热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 茄子 | 克 | 64千卡 | 18千卡 | 1克 | 0.2克 |
| 大葱 | 克 | 17千卡 | 33千卡 | 1.7克 | 0.3克 |
| 豆瓣酱 | 克 | 20千卡 | 27千卡 | 1.54克 | 0.16克 |
| 总量 | 482克 | 自创东北酱茄子热量/卡路里101千卡 | |||
 热量101千卡，相当于滑雪机14分钟消耗的热量...420 | |||||
自创东北酱茄子的做法共5个步骤
食材主料/辅料
茄子（3-4根（2人份））、大葱（1-2根）、豆瓣酱（适量）
1/5. 洗净的茄子入油锅小火盖上盖子焖煎3-4分钟左右
2/5. 开盖茄子翻转另一面继续盖盖焖煎3-4分钟
3/5. 将茄子铲于锅边此时放入蒜姜末爆香，混合炒。
4/5. 放入豆瓣酱与茄子继续翻炒的同时将茄子捣碎易入味
5/5. 放入切好的大葱段，再继续翻炒至大葱5分熟即可出锅享用
食材功效信息
茄子的热量18千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有养阴补虚、降低胆固醇、养颜护肤等功效；可与羊排、明虾 、北极虾搭配；与黑鱼、螃蟹、乌鳢相克，同食可能会引起不适；
大葱的热量33千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有减肥、预防感冒、缓解疲劳等功效；可与海虾、兔肉、基围虾搭配；与枣、苦菊、杨梅相克，同食可能会引起不适；
豆瓣酱的热量27千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含维生素E，富含钾，富含铁；不利含量：钠盐含量过高；具有降血压、缓冲贫血、益气健脾等功效；可与牡蛎 搭配；与羊排相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 自创东北酱茄子热量101 千卡
- 脂肪0.66 克
- 蛋白质4.24 克
- 碳水化合物15.76 克
- 钠610.2 毫克
- 钙70 毫克
- 铁1.66 毫克
- 钾661 毫克