| 杏仁烘饼热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 杏仁粉 | 克 | 39千卡 | 389千卡 | 10克 | 8.5克 |
| 炼乳 | 克 | 133千卡 | 325千卡 | 8.3克 | 9.2克 |
| 粘米粉 | 克 | 220千卡 | 366千卡 | 5.7克 | 1.4克 |
| 低筋面粉 | 克 | 177千卡 | 354千卡 | 9.4克 | 1.4克 |
| 泡打粉 | 克 | 2千卡 | 178千卡 | 0克 | 0.70克 |
| 砂糖 | 克 | 155千卡 | 387千卡 | 0克 | 0克 |
| 牛奶 | 克 | 47千卡 | 42千卡 | 6.81克 | 3.2克 |
| 香草精 | 克 | 9千卡 | 288千卡 | 0.06克 | 0克 |
| 芝士粉 | 克 | 25千卡 | 491千卡 | 41.1克 | 34.8克 |
| 蛋黄 | 克 | 84千卡 | 144千卡 | 13.3克 | 26.54克 |
| 总量 | 381克 | 杏仁烘饼热量/卡路里891千卡 | |||
 热量891千卡，相当于念书608分钟消耗的热量...88 | |||||
杏仁烘饼的做法共4个步骤
食材主料/辅料
杏仁粉（10克）、炼乳（15毫升）、砂糖（40克）、泡打粉（1克）、低筋面粉（50克）、粘米粉（60克）、芝士粉（5克）、牛奶（15毫升）、蛋黄（2个）、香草精（5毫升）
1/4. 杏仁粉包锡纸入烤箱烤制微黄备用
蛋黄打散，取出一小勺留住待用
杏仁粉低筋粉粘米粉芝士粉泡打粉混合均匀
2/4. 蛋黄液中加入糖和炼乳搅打至无颗粒微微泛白（手动打匀即可）。
3/4. 粉类过筛至蛋液中，加入牛奶和香草精，用刮刀搅拌均匀至无颗粒。成团后压开切模，表面涂蛋液。
4/4. 烤箱预热170度，中下层上下火170度10分钟，（可以取出再刷一遍蛋液），盖上锡纸，160度上火继续再5~7分钟
食材功效信息
杏仁粉的热量389千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含蛋白质；具有润肠通便、咳嗽气喘、抗肿瘤等功效；可与芝麻、白果、牛奶搭配；与葛根、排骨、火腿相克，同食可能会引起不适；
炼乳的热量325千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有补充能量、补充钙质、维护视力等功效；
砂糖的热量387千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有除口臭、调味、促进伤口愈合等功效；与象鱼相克，同食可能会引起不适；
泡打粉的热量178千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸；不利含量：钠盐含量过高；具有膨大剂等功效；
低筋面粉的热量354千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有养心、止渴、益肾等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 杏仁烘饼热量891 千卡
- 脂肪85.74 克
- 蛋白质94.67 克
- 碳水化合物442.42 克
- 钠286.7 毫克
- 钙852 毫克
- 铁6.9 毫克
- 钾1498 毫克