| 甑糕-关中传统早餐热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 糯米 | 克 | 1211千卡 | 355千卡 | 6.3克 | 0.6克 |
| 红枣 | 克 | 388千卡 | 264千卡 | 3.2克 | 0.5克 |
| 蜜红豆 | 克 | 360千卡 | 346千卡 | 10.16克 | 0.32克 |
| 总量 | 592克 | 甑糕-关中传统早餐热量/卡路里1959千卡 | |||
 热量1959千卡，相当于蹦床560分钟消耗的热量...210 | |||||
甑糕-关中传统早餐的做法共3个步骤
食材主料/辅料
糯米（适量）、红枣（适量）、蜜红豆（适量）、葡萄干（适量）、糖桂花（适量）
1/3. 糯米、红枣用清水泡6小时以上，过夜最佳；蜜红豆提前腌制备用，最好使用红云豆。
2/3. 准备干净粗瓷或耐高温玻璃容器，先铺一层红枣，再铺一层糯米，之后再铺一层蜜红豆或密芸豆，密豆上铺一层糯米，之后依次是红枣、糯米、密豆、糯米。最上层铺红枣，撒上糖桂花和葡萄干，盖上干净纱布。
3/3. 上锅大火蒸2-3小时，转小火蒸5-6小时。中间向蒸锅中加水避免干锅，并向容器的纱布上浇3-4次纯净水。出锅后纵向铲出2cm左右厚度糕体，即可食用。糕体呈红白相间半透明装，入口甜糯。
食材功效信息
糯米的热量355千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有健脾暖胃、美容益寿、止虚汗等功效；可与鸭肉、百合、桂花搭配；与莲子、鸡翅、仔鸡相克，同食可能会引起不适；
红枣的热量264千卡（每100克）；具有除腥臭怪味、抑制癌细胞、增强食欲等功效；可与兔肉、花生、薏仁搭配；与玄参、牛奶、胡萝卜相克，同食可能会引起不适；
蜜红豆的热量346千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含蛋白质；
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营养信息
- 甑糕-关中传统早餐热量1959 千卡
- 脂肪1.42 克
- 蛋白质19.66 克
- 碳水化合物228.26 克
- 钠13.2 毫克
- 钙71 毫克
- 铁4.8 毫克
- 钾600 毫克