| 素蚝油烧茄子热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 芫荽 | 克 | 25千卡 | 24千卡 | 1.8克 | 0.09克 |
| 总量 | 103克 | 素蚝油烧茄子热量/卡路里25千卡 | |||
 热量25千卡，相当于打理草坪5分钟消耗的热量...330 | |||||
素蚝油烧茄子的做法共6个步骤
食材主料/辅料
深紫色长条茄子（2枚）、新鲜红辣椒（适量）、芫荽（适量）、素蚝油（适量）、白糖（适量）、蘑菇精（适量）、水淀粉（适量）
1/6. 红辣椒洗净切丝，芫荽洗净切段；
2/6. 茄子洗净切成长条后，撒上盐，腌制半个小时左右
3/6. 挤去茄子溢出的水分，瞧，茄子变软了；
4/6. 两汤勺素蚝油，一茶匙糖，拌匀待用；
5/6. 起锅热油（不用太多油，和平时炒菜的一样就可以了），下一半的红辣椒丝煸炒出香辣味道，下茄子翻炒，在炒茄子的时候，如果见到锅内的油快干的时候，沿着锅边加入一点清水，继续翻炒，直至茄子完全变软，不再吸收水分；
6/6. 加入调好的素蚝油汁、蘑菇精、剩下的红辣椒丝，翻炒均匀后，水淀粉勾个薄薄的芡，撒上芫荽段，再翻炒均匀，出锅啦！
食材功效信息
芫荽的热量24千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；
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营养信息
- 素蚝油烧茄子热量25 千卡
- 脂肪0.09 克
- 蛋白质1.8 克
- 碳水化合物5.41 克
- 钠24 毫克
- 钙30 毫克
- 铁0.38 毫克
- 钾184 毫克