| 蓝莓派热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 低筋面粉 | 克 | 354千卡 | 354千卡 | 9.4克 | 1.4克 |
| 蓝莓果酱 | 克 | 161千卡 | 260千卡 | 0克 | 0克 |
| 总量 | 162克 | 蓝莓派热量/卡路里515千卡 | |||
 热量515千卡，相当于灭火43分钟消耗的热量...720 | |||||
蓝莓派的做法共13个步骤
食材主料/辅料
低筋面粉（100克）、蓝莓果酱（适量）、淡奶油（150毫升）、黄油（50克）、鸡蛋（适量）、蛋黄（适量）、糖粉（60克）、白糖（5克）、水（30左右克）、盐（2克）
1/13. 面粉和糖一起过筛到盆里，加入软化的黄油
2/13. 用手把黄油和面粉彻底揉开，搓成粗玉米粉的状态
3/13. 将蛋黄、冷水、盐混合均匀，使盐完全溶解
4/13. 把混合好的蛋黄水倒入第8步的面粉中
5/13. 轻轻揉成面团。揉好的面团放冰箱中冷藏4小时以上(如果时间不够，也至少冷藏1个小时)
6/13. 冷藏好的面团取出，擀成薄片
7/13. 把薄片盖在派盘上，用擀面杖滚过派盘，将多余的边切断
8/13. 除去多余的边角
9/13. 在派盘底部用叉子叉一些孔，以防止烤的时候底部鼓起
10/13. 淡奶油、打散的鸡蛋、蛋黄、蓝莓果酱一起倒入大碗里
11/13. 用打蛋器充分搅拌均匀（手动的打蛋器就行了）。如果想要派馅的质地更为细腻，可以将派馅过筛1-2次
12/13. 将派馅倒入派皮里，直至倒满。烤箱，中层，上下火200度，10分钟左右，再转180度25分钟直到派馅完全凝固，轻轻摇动派盘，派馅中心没有流动感的时候，就可以出炉了
13/13. 出炉后的蓝莓派，铺上一层蓝莓果酱，撒上蓝莓，糖粉，冷却到不烫手即可脱模。切块后趁热食用，口感最佳。冷藏后食用亦可
食材功效信息
低筋面粉的热量354千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有止渴、养心、益肾等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
蓝莓果酱的热量260千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；
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营养信息
- 蓝莓派热量515 千卡
- 脂肪1.4 克
- 蛋白质9.4 克
- 碳水化合物145 克
- 钠0 毫克
- 钙0 毫克
- 铁0 毫克
- 钾0 毫克