| 西班牙海鲜饭Paella热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 大米 | 克 | 782千卡 | 391千卡 | 7.1克 | 4.9克 |
| 鲜虾 | 克 | 275千卡 | 93千卡 | 18.6克 | 0.8克 |
| 扇贝 | 克 | 219千卡 | 60千卡 | 11.1克 | 0.6克 |
| 总量 | 861克 | 西班牙海鲜饭Paella热量/卡路里1276千卡 | |||
 热量1276千卡，相当于有氧操273分钟消耗的热量...280 | |||||
西班牙海鲜饭Paella的做法共10个步骤
食材主料/辅料
大米（200克）、鲜虾（10只）、鱿鱼仔（4只）、贻贝 mussel（5只）、扇贝（少许）、蛤蜊 clam（4只）、西红柿（2只）、欧芹parsley（一把）、洋葱（半只）、红椒（一只）、蒜蓉（少许）、百里香thyme（少许）、藏红花 saffron（少许）、柠檬（1个）、白葡萄酒（120克）、橄榄油（少量）、辣椒粉（一小勺）、鸡汤（适量）、黑胡椒粉（适量）
1/10. 海鲜洗净，鱿鱼切小块，贝壳类用刷子刷干净泥沙备用。红椒西红柿切碎，洋葱切丁，欧芹切碎。
2/10. 柠檬切角。种了许久的百里香也就长出了这么多。
3/10. 平底锅加入适量橄榄油，入洋葱碎跟大蒜碎炒至洋葱透明
4/10. 下红椒跟西红柿，欧芹炒匀至西红柿出水。
5/10. 米略洗过，倒入锅中，放入一勺辣椒粉。再放入一撮藏红花
6/10. 搅拌均匀
7/10. 事先炖一锅鸡汤。此时即可加入鸡汤。没过米饭，加盐跟黑胡椒调味。小火加盖焖15分钟，中间尽量不要开盖。
8/10. 汤汁看着收尽的时候，码放好海鲜，用锅铲轻压几下，挤入柠檬汁。加盖5分钟。
9/10. 开盖把饭拌匀，放入百里香。再中大火3-4分钟，把汤收干，海鲜会出水，不用过于担心糊锅。
10/10. 最后加入欧芹碎跟柠檬角装饰即可。
食材功效信息
大米的热量391千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有提高免疫力、帮助消化、养胃等功效；可与红薯、猕猴桃、桂圆搭配；与蕨菜、蜂蜜相克，同食可能会引起不适；
鲜虾的热量93千卡（每100克）；具有增强性功能、预防高血压、催乳等功效；可与燕麦、燕麦片、韭菜搭配；与乌鸡、樱桃番茄、芹菜相克，同食可能会引起不适；
扇贝的热量60千卡（每100克）；有利含量：低饱和脂肪酸，富含维生素E，富含钾，富含铁，富含锌，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有抗癌、调中、预防高血压等功效；可与瓠瓜、瘦肉搭配；与橘子、蚕豆、玉米相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 西班牙海鲜饭Paella热量1276 千卡
- 脂肪6.3 克
- 蛋白质36.8 克
- 碳水化合物83.1 克
- 钠510.2 毫克
- 钙1054 毫克
- 铁56.2 毫克
- 钾722 毫克