| 白豆沙蛋黄冰皮月饼热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 糯米粉 | 克 | 181千卡 | 361千卡 | 8克 | 1克 |
| 粘米粉 | 克 | 128千卡 | 366千卡 | 5.7克 | 1.4克 |
| 澄粉 | 克 | 78千卡 | 312千卡 | 11克 | 1.3克 |
| 炼乳 | 克 | 98千卡 | 325千卡 | 8.3克 | 9.2克 |
| 色拉油 | 克 | 269千卡 | 898千卡 | 0克 | 99.8克 |
| 砂糖 | 克 | 77千卡 | 387千卡 | 0克 | 0克 |
| 牛奶 | 克 | 67千卡 | 42千卡 | 6.81克 | 3.2克 |
| 总量 | 350克 | 白豆沙蛋黄冰皮月饼热量/卡路里898千卡 | |||
 热量898千卡，相当于风帆冲浪运动299分钟消耗的热量...180 | |||||
白豆沙蛋黄冰皮月饼的做法共7个步骤
食材主料/辅料
糯米粉（50克）、粘米粉（35克）、澄粉（25克）、砂糖（20克）、炼乳（30克）、色拉油（30克）、牛奶（160克）、草莓粉、香芋粉等（少许）、手粉（少许）
1/7. 所以材料混合搅匀，隔水蒸15分钟，期间搅拌两次。
2/7. 蒸好稍凉后，戴上一次性手套揉成团，分成4份，分别加入草莓粉，香芋粉，抹茶粉等色粉揉匀。
3/7. 面团分成每个25克，将面团压扁，包入已揉成团的白豆沙蛋黄馅（25克）。
4/7. 全部包入陷后，在每个面团上薄薄抹上一层手粉，用月饼模压成型即可。
5/7. 也可以用果冻模按压成型，果冻模比较小，总量控制在40克左右。
6/7. 果冻模成品。
7/7. 也还可以做成玫瑰花。
食材功效信息
糯米粉的热量361千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有补血、补脑益智、护发明目等功效；可与桂花、桑葚、红豆搭配；与鸡胸肉、莲子、仔鸡相克，同食可能会引起不适；
粘米粉的热量366千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含磷，富含钾；具有止烦、通血脉、益精强志等功效；
澄粉的热量312千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含蛋白质；具有健脑、祛脂降压、通便等功效；
砂糖的热量387千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有滋阴、抗菌抑菌、舒缓肝气等功效；与象鱼相克，同食可能会引起不适；
炼乳的热量325千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有补充钙质、补充能量、强化骨骼等功效；
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营养信息
- 白豆沙蛋黄冰皮月饼热量898 千卡
- 脂肪115.9 克
- 蛋白质39.81 克
- 碳水化合物382.98 克
- 钠150.3 毫克
- 钙555 毫克
- 铁2.18 毫克
- 钾619 毫克