| 莲藕酱爆牛肉热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 牛肉 | 克 | 426千卡 | 125千卡 | 27.47克 | 2克 |
| 莲藕 | 克 | 253千卡 | 74千卡 | 2.6克 | 0.1克 |
| 总量 | 683克 | 莲藕酱爆牛肉热量/卡路里679千卡 | |||
 热量679千卡，相当于蛙泳68分钟消耗的热量...600 | |||||
莲藕酱爆牛肉的做法共4个步骤
食材主料/辅料
牛肉（适量）、莲藕（适量）、大蒜（适量）、芹菜（适量）、红椒（适量）、姜（适量）、豆瓣酱（适量）、甜面酱（适量）、料酒（适量）、白糖（适量）、胡椒粉（适量）、生粉（适量）、蛋（适量）、味精（适量）、盐（适量）
1/4. 牛肉切片 加少许盐 味精 料酒 腌制 上浆
2/4. 莲藕去皮切片（泡水） 红椒切片 芹菜切段
3/4. 热锅冷油 将牛肉滑熟 莲藕焯水至熟
4/4. 锅内煸香姜蒜 豆瓣酱 甜面酱 少许水 调味 放入主料 配料 芹菜 红椒片 炒匀 勾芡即可
食材功效信息
牛肉的热量125千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含烟酸，富含钾，富含锌，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有促进康复、益气血、消水肿等功效；可与西兰花、香菇、葱搭配；与鲇鱼、韭菜、白酒相克，同食可能会引起不适；
莲藕的热量74千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有止泻、生肌、养血补益等功效；可与牛蒡、鳝鱼、鲢鱼搭配；与白萝卜相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 莲藕酱爆牛肉热量679 千卡
- 脂肪2.1 克
- 蛋白质30.07 克
- 碳水化合物17.43 克
- 钠88.6 毫克
- 钙51 毫克
- 铁3.36 毫克
- 钾878 毫克