| 红酒煎鹅肝热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 鹅肝 | 克 | 237千卡 | 129千卡 | 15.2克 | 3.4克 |
| 面包 | 克 | 438千卡 | 233千卡 | 6.49克 | 9.29克 |
| 苹果 | 克 | 157千卡 | 52千卡 | 0.2克 | 0.2克 |
| 总量 | 673克 | 红酒煎鹅肝热量/卡路里832千卡 | |||
 热量832千卡，相当于干砌墙277分钟消耗的热量...180 | |||||
红酒煎鹅肝的做法共5个步骤
食材主料/辅料
鹅肝（适量）、面包（适量）、苹果（适量）、橄榄油（适量）、红酒（适量）、莳萝叶（适量）、盐（适量）、大蒜（适量）、葱花（适量）、淀粉（适量）
1/5. 蒜、圆葱切末，鹅肝沾少许淀粉备用；
2/5. 锅内放少许橄榄油，稍热，放入蒜末、圆葱末炒香；
3/5. 放入鹅肝，小火慢慢煎，煎至两面焦黄，加少许盐调味；
4/5. 煎鹅肝的中间，放入面包片（鹅肝油性大，面包有吸油的作用，吸收了油的面包很好吃），煎至金黄盛出，随即锅内放入少量红酒，待鹅肝吸收后，盛出；
5/5. 盘内放入苹果片（苹果的作用主要是解油腻），摆上煎好的鹅肝和面包片，撒上莳萝叶即。
食材功效信息
鹅肝的热量129千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素B1，富含磷，富含钾，富含铁，富含锌，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有补肝、明目、防衰老等功效；
面包的热量233千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有养心、和血、补虚损等功效；
苹果的热量52千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有宁神、降低胆固醇、补脑养血等功效；可与番茄、银耳、芦荟搭配；与白萝卜、紫甘蓝、萝卜相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 红酒煎鹅肝热量832 千卡
- 脂肪12.89 克
- 蛋白质21.89 克
- 碳水化合物53.66 克
- 钠302.2 毫克
- 钙55 毫克
- 铁10.4 毫克
- 钾543 毫克