| 红烧狮子头热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 马蹄 | 克 | 42千卡 | 53千卡 | 1克 | 0.2克 |
| 香菇 | 克 | 35千卡 | 26千卡 | 2.2克 | 0.3克 |
| 菜心 | 克 | 95千卡 | 19千卡 | 2.029999克 | 0.09克 |
| 总量 | 715克 | 红烧狮子头热量/卡路里172千卡 | |||
 热量172千卡，相当于体能训练34分钟消耗的热量...300 | |||||
红烧狮子头的做法共3个步骤
食材主料/辅料
猪肉（梅头肉）（350克）、马蹄（80克）、香菇（五朵）、菜心（500克）、蛋清（1个）、姜（三片）、葱（适量）、生抽（少许）、老抽（半汤勺）、麻油（少许）、生粉（适量）、白糖（适量）
1/3. 猪肉剁成肉馅，马蹄、冬茹切成碎粒，加入蛋清.盐、生粉.生抽打至肉起胶，作成大丸子。菜心焯水捞出摆盘备用。
2/3. 烧锅下油，油温100度左右下入大肉丸子，炸至金黄色捞起待用。
3/3. 锅内留油，下入姜片、加入鸡汤、放入大肉丸子，放盐、味精、白糖、老抽王，用小火烧至汁浓，再用湿生粉勾芡收汁装入摆有菜心的盘子即克。
食材功效信息
马蹄的热量53千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有治疗高血压、促进生长发育、降压防病等功效；可与海蜇、香菇、核桃搭配；
香菇的热量26千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有抗癌、提高免疫力、防癌等功效；可与毛豆、扁豆、马蹄搭配；与基围虾、海虾、河蟹相克，同食可能会引起不适；
菜心的热量19千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含钾；具有帮助消化、降血压、促消化等功效；可与粳米、虾仁、豆腐搭配；与黄瓜、山药、南瓜相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 红烧狮子头热量172 千卡
- 脂肪0.59 克
- 蛋白质5.229999 克
- 碳水化合物20.8 克
- 钠263.1 毫克
- 钙18.5 毫克
- 铁1.55 毫克
- 钾531 毫克