| 酱爆茄子热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 茄子 | 克 | 64千卡 | 18千卡 | 1克 | 0.2克 |
| 色拉油 | 克 | 503千卡 | 898千卡 | 0克 | 99.8克 |
| 总量 | 412克 | 酱爆茄子热量/卡路里567千卡 | |||
 热量567千卡，相当于攀登雪山34分钟消耗的热量...990 | |||||
酱爆茄子的做法共3个步骤
食材主料/辅料
茄子（适量）、色拉油（适量）、蒜末（适量）、姜（适量）、豆瓣酱（适量）
1/3. 浸过盐水，沥干，撒点淀粉，开炸
2/3. 捞出在炒锅里控油
3/3. 利用茄子里控下的油煸豆瓣酱和姜蒜末，成品。
食材功效信息
茄子的热量18千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有治胃癌、发汗解表、健脾等功效；可与苦瓜、基围虾、黄豆搭配；与乌鳢、河蟹、螃蟹相克，同食可能会引起不适；
色拉油的热量898千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素E；不利含量：胆固醇含量过高；具有降低胆固醇、降血脂、预防心血管疾病等功效；
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营养信息
- 酱爆茄子热量567 千卡
- 脂肪100 克
- 蛋白质1 克
- 碳水化合物3 克
- 钠10.5 毫克
- 钙32 毫克
- 铁2.2 毫克
- 钾223 毫克