| 鱼头豆腐木耳汤热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 豆腐 | 克 | 240千卡 | 81千卡 | 8.1克 | 3.7克 |
| 木耳 | 克 | 18千卡 | 25千卡 | 0.48克 | 0.04克 |
| 总量 | 367克 | 鱼头豆腐木耳汤热量/卡路里258千卡 | |||
 热量258千卡，相当于抄写112分钟消耗的热量...138 | |||||
鱼头豆腐木耳汤的做法共4个步骤
食材主料/辅料
鱼（一条）、豆腐（适量）、木耳（适量）、葱，姜（适量）、料酒（适量）、盐（一小小勺）、胡椒粉（一小小勺）、醋（1滴）、香菜（适量）
1/4. 鱼买回来是杀好的，在洗干净，用料酒和盐，生姜腌上20分钟，去腥味，煎的时候也不易糊锅
2/4. 备料，葱切段，姜切片，香菜切碎，我还加了点花椒粒4.5颗
3/4. 锅下油，少油，热到7成，把葱姜，花椒爆锅，放鱼煎两面，稍微煎一下就好了，然后倒凉水，大火烧开，小伙慢炖一般15分钟，汤色发白就OK了，加水的时候加点醋。
4/4. 汤色白了以后就放盐，也可以不放，因为阉的时候就放了，放胡椒粉，出锅撒上香菜就OK了
食材功效信息
豆腐的热量81千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有清肺健肤、生津止渴、降血压等功效；可与武昌鱼、羊排、香菇搭配；与菠菜、茭白、竹笋相克，同食可能会引起不适；
木耳的热量25千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素E，富含钾，富含铁，富含锌，富含膳食纤维；具有清肠胃、轻身强智、贫血等功效；可与竹笋、海蜇皮、海蜇搭配；与青萝卜、猪血、鸭肉相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 鱼头豆腐木耳汤热量258 千卡
- 脂肪3.74 克
- 蛋白质8.58 克
- 碳水化合物10.95 克
- 钠16.2 毫克
- 钙180 毫克
- 铁2.46 毫克
- 钾168 毫克