| 蛋黄焗苦瓜热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
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| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 咸蛋黄 | 克 | 249千卡 | 274千卡 | 14克 | 23克 |
| 苦瓜 | 克 | 49千卡 | 17千卡 | 0.7克 | 0.1克 |
| 总量 | 377克 | 蛋黄焗苦瓜热量/卡路里298千卡 | |||
 热量298千卡，相当于砌砖43分钟消耗的热量...420 | |||||
蛋黄焗苦瓜的做法共6个步骤
食材主料/辅料
咸蛋黄（适量）、苦瓜（适量）
1/6. 苦瓜洗净，一分为二，用勺子刮去内瓤，切成菱形块
2/6. 将咸蛋黄取出，放入容器中，用勺子碾碎
3/6. 将切好的苦瓜放到盐水中浸泡2分钟，可去除苦味，也是苦瓜吃起来更加爽口
4/6. 将泡好的苦瓜取出，沥干水分，下入到烧开的沸水中，焯1分钟，捞出，沥干水分，也可去除苦味
5/6. 锅中倒入少量油，将咸蛋黄放入锅中，不停滑动，将蛋黄炒至化开
6/6. 将苦瓜放入锅中，翻炒均匀，即可出锅
食材功效信息
咸蛋黄的热量274千卡（每100克）；有利含量：富含维生素E，富含磷，富含钾，富含铁，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高、钠盐含量过高、饱和脂肪酸含量过高；
苦瓜的热量17千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有养血益气、美容肌肤、养血滋肝等功效；可与青椒、猪肝、小米搭配；与猪骨、豆腐、山竹相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 蛋黄焗苦瓜热量298 千卡
- 脂肪23.1 克
- 蛋白质14.7 克
- 碳水化合物2.6 克
- 钠3782.5 毫克
- 钙128 毫克
- 铁4.45 毫克
- 钾307 毫克