| 原味戚风蛋糕热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 蛋白 | 克 | 114千卡 | 144千卡 | 13.3克 | 0.17克 |
| 蛋黄 | 克 | 84千卡 | 144千卡 | 13.3克 | 26.54克 |
| 低筋面粉 | 克 | 248千卡 | 354千卡 | 9.4克 | 1.4克 |
| 总量 | 207克 | 原味戚风蛋糕热量/卡路里446千卡 | |||
 热量446千卡，相当于上下蹲112分钟消耗的热量...240 | |||||
原味戚风蛋糕的做法共5个步骤
食材主料/辅料
蛋白（五个）、蛋黄（五个）、低筋面粉（70克）、白糖（100克）、玉米油（30克）、香草精（四分之一小勺）、柠檬汁（三滴）、牛奶（40毫升）
1/5. 蛋黄放入无水无油的容器中加入20g细纱糖，用打蛋器将糖打融化，牛奶，油分次加入
2/5. 将盐，香草精加入低筋面粉中过筛，加入蛋黄液中，拌匀，开烤箱，预热180°
3/5. 蛋清中加入柠檬汁，打至粗发泡，分三次加入余下的80g细纱糖。打至偏干性发泡。就是提起打蛋器，带起的蛋白会有一个坚挺的小三角。
4/5. 分三次将蛋白液加入蛋黄糊中，拌匀，将混合好的蛋糕糊加入八寸的烤模.抹平。放入预热好的烤箱中。上下烤，180°，35-40分钟。
5/5. 取出晾凉后，用小刀沿模划一圈，即可脱模。
食材功效信息
蛋白的热量144千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；具有防细菌感染、解热烦、增强皮肤润滑等功效；可与干辣椒、明虾、荠菜搭配；与茶叶、鹅蛋、桔子相克，同食可能会引起不适；
蛋黄的热量144千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含磷，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有补水、防细菌感染、养血发胎等功效；可与小米面、圆生菜、青椒搭配；与雪莲果、兔肉、茶叶相克，同食可能会引起不适；
低筋面粉的热量354千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有止渴、益肾、养心等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
你可能还喜欢
营养信息
- 原味戚风蛋糕热量446 千卡
- 脂肪28.11 克
- 蛋白质36 克
- 碳水化合物84.32 克
- 钠263 毫克
- 钙112 毫克
- 铁4 毫克
- 钾308 毫克