| 芒果鲜虾沙拉热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 芒果 | 克 | 194千卡 | 60千卡 | 0.82克 | 0.38克 |
| 虾 | 克 | 312千卡 | 93千卡 | 18.6克 | 0.8克 |
| 绿豆芽 | 克 | 49千卡 | 22千卡 | 1.14克 | 0.72克 |
| 红辣椒 | 克 | 118千卡 | 40千卡 | 1.87克 | 0.44克 |
| 总量 | 1178克 | 芒果鲜虾沙拉热量/卡路里673千卡 | |||
 热量673千卡，相当于郑多燕112分钟消耗的热量...360 | |||||
芒果鲜虾沙拉的做法共6个步骤
食材主料/辅料
芒果（适量）、虾（适量）、绿豆芽（适量）、沙拉生菜（适量）、红辣椒（适量）、鱼露（适量）、生抽（适量）、白糖（适量）、料酒（适量）、柠檬汁（适量）、橄榄油（适量）
1/6. 鲜虾去壳，用刀在背上划一道，挑去虾线，用料酒抓匀，腌一会儿。
2/6. 锅中倒少许油，烧热后将大虾两面煎至变色，盛出备用。
3/6. 绿豆芽洗净，在沸水中焯1分钟，捞出过凉开水，沥干备用。
4/6. 各种生菜洗净沥干，我用的是包装好的混合生菜，用任意一种或数种都行，比如球生菜、紫甘蓝、苦苣等等。和绿豆芽拌在一起。
5/6. 芒果切块。芒果切块的方法，很多地方都有教，再重复一遍吧：平行于果核，纵向切下一大片，然后用刀在果肉上划格子，别切断果皮，再从果皮往果肉方向推一下，一块一块的果肉就顶出来了，切下来就好。
6/6. 全部拌在一起，放入小红辣椒圈，调入鱼露、生抽、糖、柠檬汁、橄榄油、白芝麻，开吃。
食材功效信息
芒果的热量60千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有治便秘、美化肌肤、抗癌等功效；可与鸡肉、猪肉搭配；与大蒜、大葱、精盐相克，同食可能会引起不适；
绿豆芽的热量22千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有通经脉、还能补肾、调五脏等功效；可与黄瓜、胡萝卜、醋搭配；与猪肝相克，同食可能会引起不适；
红辣椒的热量40千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；不利含量：钠盐含量过高；具有开胃消食、胃肠胀气、健胃消食等功效；可与圆白菜、白菜、苦瓜搭配；与猪肝、胡萝卜、黄瓜相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 芒果鲜虾沙拉热量673 千卡
- 脂肪2.34 克
- 蛋白质22.43 克
- 碳水化合物30.4 克
- 钠182.2 毫克
- 钙187 毫克
- 铁3.25 毫克
- 钾966 毫克