| 剁椒热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 红辣椒 | 克 | 118千卡 | 40千卡 | 1.87克 | 0.44克 |
| 大蒜 | 克 | 81千卡 | 128千卡 | 4.5克 | 0.2克 |
| 生姜 | 克 | 45千卡 | 80千卡 | 1.82克 | 0.75克 |
| 总量 | 414克 | 剁椒热量/卡路里244千卡 | |||
 热量244千卡，相当于弹风琴98分钟消耗的热量...150 | |||||
剁椒的做法共5个步骤
食材主料/辅料
红辣椒（适量）、大蒜（适量）、生姜（适量）、盐（适量）、白糖（适量）
1/5. 把辣椒洗净了，晾干，最好在太阳底下晒干，辣椒上面反正不能有水，大蒜和生姜切碎备用
2/5. 把辣椒去蒂切的碎碎的，加入蒜沫，姜沫拌匀
3/5. 剁碎的辣椒放入适量盐和白糖调味拌匀，自己可以试试味道，调出你自己喜欢的味道就可以了
4/5. 最后找个干净的罐，我用的是玻璃的，罐里面不能有水，要干干净净的，把剁好的辣椒放入罐内盖上盖，最好是密封性的，放在阴凉处储存，第二天就可以吃了，可以直接下饭，也可以用来做菜，拌面也很好吃
5/5. 现在好想买个鱼头做个剁椒鱼头啊，可惜这边的鱼好少哦，买不到大鱼头，唉
食材功效信息
红辣椒的热量40千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；不利含量：钠盐含量过高；具有促进消化、健胃消食、挡辐射等功效；可与海虾、明虾、基围虾搭配；与胡萝卜、羊肝、南瓜相克，同食可能会引起不适；
大蒜的热量128千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含维生素B1，富含磷，富含钾，富含铁，富含蛋白质；具有预防心脑血管疾病、促进消化、杀菌等功效；可与武昌鱼、洋葱、粳米搭配；与鸡肉、鸡翅、芒果相克，同食可能会引起不适；
生姜的热量80千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有促消化、驱寒、帮助消化等功效；可与牛里脊、羊排、牛肉搭配；与肥牛、兔肉相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 剁椒热量244 千卡
- 脂肪1.39 克
- 蛋白质8.19 克
- 碳水化合物54.18 克
- 钠41.6 毫克
- 钙69 毫克
- 铁2.83 毫克
- 钾1039 毫克