| 宫保豆腐热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 豆腐 | 克 | 203千卡 | 81千卡 | 8.1克 | 3.7克 |
| 蒜苔 | 克 | 33千卡 | 66千卡 | 2克 | 0.1克 |
| 芝麻 | 克 | 103千卡 | 517千卡 | 19.1克 | 46.1克 |
| 总量 | 320克 | 宫保豆腐热量/卡路里339千卡 | |||
 热量339千卡，相当于固定脚踏车48分钟消耗的热量...420 | |||||
宫保豆腐的做法共7个步骤
食材主料/辅料
豆腐（250克）、红皮花生米（100克）、蒜苔（50克）、紫天椒（8粒）、芝麻（20克）、白糖（1勺）、香醋（1勺）、生油（2勺）、老抽（1/2勺）、料酒（1勺）、盐（1勺）、淀粉（1勺）、鸡精（1勺）
1/7. 豆腐切成丁备用。
2/7. 调料汁调好，蒜苔、紫天椒切粒备好。
3/7. 芝麻炒香，花生米用油炸熟，各装入碟备用。
4/7. 炒锅下油烧热，下豆腐丁炸至金黄沥油捞出。
5/7. 另起锅把调料汁倒入锅里。
6/7. 搅拌烧至粘稠状倒入炸好的豆腐、蒜苔和紫天椒翻炒2分钟。
7/7. 倒入花生米再翻炒均匀，撒上熟芝麻即可盛碟。
食材功效信息
豆腐的热量81千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有清肺健肤、利小便、健脾利湿等功效；可与鲤鱼、猪血、瓠瓜搭配；与蜂蜜、竹笋、茭白相克，同食可能会引起不适；
蒜苔的热量66千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含铁；具有调和脏腑、预防动脉硬化、通便防痔等功效；可与木耳、乌鸡、黄鱼搭配；与韭菜相克，同食可能会引起不适；
芝麻的热量517千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素E，富含维生素B1，富含烟酸，富含钙，富含磷，富含钾，富含铁，富含锌，富含蛋白质，富含膳食纤维；具有降血压、通便、抗衰老等功效；可与山药、香蕉、桑葚搭配；与鸡胸肉、鸡腿、鸡胸脯肉相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 宫保豆腐热量339 千卡
- 脂肪49.9 克
- 蛋白质29.2 克
- 碳水化合物43.6 克
- 钠19.3 毫克
- 钙963 毫克
- 铁28.8 毫克
- 钾644 毫克