| 杨枝甘露冰激淋热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 淡奶油 | 克 | 1406千卡 | 873千卡 | 0.70克 | 97克 |
| 蛋黄 | 克 | 84千卡 | 144千卡 | 13.3克 | 26.54克 |
| 西米 | 克 | 156千卡 | 195千卡 | 12.4克 | 2.2克 |
| 香草精 | 克 | 9千卡 | 288千卡 | 0.06克 | 0克 |
| 白糖 | 克 | 196千卡 | 392千卡 | 0.1克 | 0克 |
| 柠檬汁 | 克 | 4千卡 | 23千卡 | 0.7克 | 0.2克 |
| 椰汁 | 克 | 335千卡 | 231千卡 | 4克 | 0.3克 |
| 总量 | 513克 | 杨枝甘露冰激淋热量/卡路里2190千卡 | |||
 热量2190千卡，相当于美容2190分钟消耗的热量...60 | |||||
杨枝甘露冰激淋的做法共12个步骤
食材主料/辅料
1/12. 把纯奶煮微开，锅的四周刚冒小泡即可
2/12. 两个蛋黄加20g白糖打发
3/12. 待牛奶放凉和刚刚打发的蛋黄混合，再小火煮微开。这样蛋奶液就做好了。加入一小勺柠檬汁、据说可以去蛋黄的蛋腥味。
4/12. 利用蛋奶液放凉的时间把150g淡奶油加30g白糖打发7成左右，再把一整个芒果压成芒果泥。
5/12. 把蛋奶液、刚刚打发的淡奶油、芒果泥混合，滴入6、7香草精，然后用打蛋器打发一会儿，让冰激淋液和空气充分融合。这样冰激凌吃起来口感会比较松软。
6/12. 把混合好的冰激凌液倒入冰激凌机，缓慢搅拌15到20分钟
7/12. 一定要缓慢匀速向同一个方向搅拌
8/12. 冰激凌成型后，可以再放入冰箱冷冻半小时
9/12. 利用冷冻冰激凌的时间来煮西米
10/12. 先把水烧开，倒入西米，煮沸就加一点凉水，再煮沸再加一些凉水，直到西米煮到完全透明，然后用细网漏勺把西米盛出来放到凉水里
11/12. 从冰箱里拿出冷冻好的芒果冰激凌，挖成球放进容器里，倒入椰汁，西米，撒上椰粉和彩糖针装饰一下。
12/12. 就是酱紫的。。杨枝甘露冰激凌就做好了。。还可以加点西柚粒、西瓜丁、木瓜丁自己稀饭吃的水果丁神马的。。。
食材功效信息
淡奶油的热量873千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸；不利含量：胆固醇含量过高；具有治疗便秘、保护眼睛、促进代谢等功效；
蛋黄的热量144千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含磷，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有增强皮肤润滑、补水、美容护肤等功效；可与北极虾、桂圆肉、银鱼搭配；与地瓜、豆奶、田鸡相克，同食可能会引起不适；
白糖的热量392千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有和中益肺、滋阴、疗疮去酒毒等功效；可与香瓜、杨桃、南瓜子搭配；与海蜇皮、茶叶相克，同食可能会引起不适；
西米的热量195千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含蛋白质；具有补肺、化痰、健脾等功效；
柠檬汁的热量23千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有生津、预防心血管疾病、化痰止咳等功效；可与三文鱼、蜂蜜、马蹄搭配；与山楂＋牛奶、牛奶、橘子相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 杨枝甘露冰激淋热量2190 千卡
- 脂肪126.24 克
- 蛋白质31.26 克
- 碳水化合物161.64 克
- 钠468.5 毫克
- 钙101 毫克
- 铁5.52 毫克
- 钾1110 毫克