豆腐面的热量和减肥功效

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豆腐面热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考)
食材名称	食材份量	热量	标准度量(每100克)	蛋白质	脂肪
豆腐	克	240千卡	81千卡	8.1克	3.7克
海带丝	克	23千卡	12千卡	1.2克	0.1克
葱	克	12千卡	31千卡	1.7克	0.2克
猪肉	克	1067千卡	395千卡	14.6克	30.8克
姜	克	14千卡	46千卡	1.3克	0.6克
包菜	克	57千卡	22千卡	1.5克	2.61克
总量	1083克	豆腐面热量/卡路里1413千卡
热量1413千卡，相当于越野摩托353分钟消耗的热量...240

豆腐面的做法共4个步骤

豆腐（适量）、海带丝（适量）、包菜（适量）、葱（适量）、姜（适量）、猪肉（适量）、盐（适量）、老抽（适量）、糖淀粉（适量）、豆瓣酱（适量）、料酒（适量）、生抽（适量）、花椒粉（适量）

1/4. 肉洗净切丝或剁末，用生抽料酒淀粉盐抓匀腌制半小时。豆腐切小块，包菜撕小片或切丝。海带泡发切丝。姜切片葱斜切厚片。

2/4. 炒锅入油油热倒入肉丝或肉末滑炒至变色盛出。

3/4. 再加底油，烧热放入葱片姜片炒香加入一大勺豆瓣酱炒出红油倒入豆腐，翻炒至每块豆腐都裹上红油倒入海带丝，倒入老抽上色，加入花椒粉，一点糖。翻炒均匀加入一碗半水。煮开后加入包菜。尝下汤看看需不需要补盐。

4/4. 包菜熟了即可关火。浇头就做好了。汤锅入水水开煮面，面煮好后捞出浇上浇头拌匀即可食用了。我用的电磁炉，所以做浇头和煮面不能同时进行。用炉子的朋友们可以在放入包菜后同时开始煮面。

豆腐的热量81千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有治疗高血压、健脾利湿、清热解毒等功效；可与上海青、圆生菜、黄鱼搭配；与茭白、竹笋、木耳菜相克，同食可能会引起不适；

海带丝的热量12千卡（每100克）；具有利尿消肿、减少放射性疾病、防治富贵病等功效；可与紫菜、生菜、丝瓜搭配；与白酒、柿子、薏米相克，同食可能会引起不适；

包菜的热量22千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有消炎止痛、抗衰老、减肥等功效；可与胡萝卜、猪肉、木耳搭配；与黄瓜、肝脏相克，同食可能会引起不适；

葱的热量31千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有预防高血压、降血压、滋阴补阳等功效；可与瘦牛肉、肥牛片、卤牛肉搭配；与密云小枣、熏豆腐干、卤豆腐干相克，同食可能会引起不适；

姜的热量46千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有镇吐、温肺止咳、增进食欲等功效；可与慈姑、牛腩、芥菜搭配；与狗肉、兔肉相克，同食可能会引起不适；