干炸荠菜丸子的热量和减肥功效

1/12. 荠菜500克，择洗干净。

2/12. 猪肉末50克（这只碗里约有300克）。

3/12. 鸡蛋2只，一只加在馅料里，一只打散。

4/12. 荠菜用加了盐的沸水汆烫一下捞出，挤干水分，切碎放大碗里待用。

5/12. 葱、姜、蒜都都剁成末。

6/12. 把50克肉末、葱姜蒜末、一只鸡蛋、生粉、盐、鸡精加入放荠菜大碗中。

7/12. 朝一个方向搅拌均匀。

8/12. 用手搓成丸子，共21只。

9/12. 面包糠准备好，另一只鸡蛋打散。

10/12. 面包糠铺于干爽的盘子里，把荠菜丸子在鸡蛋液里沾匀，再放入面包糠中滚上一层面包糠。

11/12. 锅中倒入足够的油，油温烧到六成热时，下入丸子炸制，炸到微黄时    捞出，停留一小会再复炸一次即可。