| 浓香葡式蛋挞热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 蛋黄 | 克 | 84千卡 | 144千卡 | 13.3克 | 26.54克 |
| 淡奶油 | 克 | 786千卡 | 873千卡 | 0.70克 | 97克 |
| 牛奶 | 克 | 29千卡 | 42千卡 | 6.81克 | 3.2克 |
| 总量 | 218克 | 浓香葡式蛋挞热量/卡路里899千卡 | |||
 热量899千卡，相当于舞厅200分钟消耗的热量...270 | |||||
浓香葡式蛋挞的做法共7个步骤
食材主料/辅料
半成品蛋挞皮（9只）、蛋黄（3个）、淡奶油（90克）、牛奶（70克）、低筋面粉（7.5克）、吉士粉（4克）、细砂糖（40克）
1/7. 所有原材料和配料。（后来发现蛋挞液颜色不够黄，又增加了一个鸡蛋）
2/7. 将牛奶、淡奶油、细砂糖倒入小锅中加热，直至砂糖全部融化。
3/7. 冷却至不烫手时，加入蛋黄搅拌均匀。
4/7. 加入低筋面粉拌匀，一定要把小颗粒全部搅开，搅拌均匀。
5/7. 挞皮整形（将底部按薄）后注入蛋挞水，7－8分满即可。其中一半加入吉士粉，尝尝味道是否有区别。
6/7. 入烤箱，上下火，220度15分钟。
7/7. 再来张成品照片。
食材功效信息
蛋黄的热量144千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含磷，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有美容护肤、增强皮肤润滑、滋阴润燥等功效；可与羊排、北极虾、桂圆肉搭配；与消炎片、鹅肉、茶叶相克，同食可能会引起不适；
淡奶油的热量873千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸；不利含量：胆固醇含量过高；具有促进代谢、保护眼睛、增强活力等功效；
牛奶的热量42千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有润肠、改善视力、治疗便秘等功效；可与甘蔗、木瓜、蜂蜜搭配；与韭菜、香椿、桔子相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 浓香葡式蛋挞热量899 千卡
- 脂肪126.74 克
- 蛋白质20.81 克
- 碳水化合物7.89 克
- 钠436.7 毫克
- 钙331 毫克
- 铁3.03 毫克
- 钾489 毫克