| 韭菜花炒肉丝热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 牛肉 | 克 | 375千卡 | 125千卡 | 27.47克 | 2克 |
| 韭菜花 | 克 | 82千卡 | 25千卡 | 2.089999克 | 0.81克 |
| 灯笼椒 | 克 | 18千卡 | 16千卡 | 1克 | 0.2克 |
| 总量 | 738克 | 韭菜花炒肉丝热量/卡路里475千卡 | |||
 热量475千卡，相当于挖煤79分钟消耗的热量...360 | |||||
韭菜花炒肉丝的做法共4个步骤
食材主料/辅料
牛肉（300克）、韭菜花（一把）、灯笼椒（12个）、圆蒜（一个）、泡辣椒（三个）、嫩姜（半根）、豆粉（适量）、郫县豆瓣（适量）、料酒（适量）、花椒（适量）
1/4. 买韭菜花，洗尽切好。
2/4. 准备好佐料：蒜和泡辣椒剁碎，嫩姜切丝。
3/4. 切好肉丝，加豆粉小勺两勺，豆瓣大勺一勺半，料酒，搅拌均匀。
4/4. 锅烧热，加油，放入花椒4粒，爆出香味后捞出；2.倒入蒜泥，翻炒一下倒肉，待肉快熟了加入泡辣椒，翻炒至肉熟；3.加入韭菜花和灯笼椒，翻炒一会儿后再加入嫩姜丝，继续翻炒；4.起锅前尝一下盐味，根据个人口味放盐。
食材功效信息
牛肉的热量125千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含烟酸，富含钾，富含锌，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有消水肿、促进康复、增长肌肉等功效；可与鸡腿菇、香芋、水芹菜搭配；与栗子、红螺、海螺相克，同食可能会引起不适；
韭菜花的热量25千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾，富含铁；具有胸痹疼痛、温中行气、痔疮等功效；可与豆芽、鹌鹑蛋、青鱼搭配；与蒜薹、菠菜、牛奶相克，同食可能会引起不适；
灯笼椒的热量16千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C；具有防止坏血、去湿、舒缓神经等功效；可与海虾、鸡蛋、白菜搭配；与羊肝、猪肝、胡萝卜相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 韭菜花炒肉丝热量475 千卡
- 脂肪3.01 克
- 蛋白质30.559999 克
- 碳水化合物6.95 克
- 钠383.5 毫克
- 钙139 毫克
- 铁6.24 毫克
- 钾1010 毫克