| 夏天稀饭好搭档-渍甜蒜热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 大蒜 | 克 | 640千卡 | 128千卡 | 4.5克 | 0.2克 |
| 盐 | 克 | 30千卡 | 59千卡 | 2克 | 0克 |
| 红糖 | 克 | 324千卡 | 372千卡 | 0.2克 | 0克 |
| 水 | 克 | 2千卡 | 1千卡 | 0克 | 0克 |
| 总量 | 810克 | 夏天稀饭好搭档-渍甜蒜热量/卡路里996千卡 | |||
 热量996千卡，相当于耕种166分钟消耗的热量...360 | |||||
夏天稀饭好搭档-渍甜蒜的做法共5个步骤
食材主料/辅料
大蒜（500克）、盐（50克）、红糖（300（天热，实在不想出门，所以这里本人用的白糖）克）、米醋/白醋（30/20（我用的白醋……）克）、水（600水克）
1/5. 蒜头去老皮，留2厘米假茎，蒜根部挖成锥形但不可把蒜头挖散(目的是为了让蒜入味)，也可以把蒜掰成小瓣，但一样的别把根部蒜头弄散了……
2/5. 蒜头泡清水5-7天，每天换水 （一定要记得换哦！这很重要！）
3/5. 蒜头入坛，一层蒜一层盐，等5-7天后拿出日晒，皮干后，若有老皮再除去……均匀地码入坛中
4/5. 水烧开，加糖，离火；水温80度左右时加醋，等水彻底凉透了倒进坛里，密封大概7天就可上桌啦！
5/5. 我也是做好了起坛才猛然醒悟，现今正是蒜季，夏天吃蒜很好，这简单的下饭菜当然要和大家一起分享，过程没法和你们一起了……第一次做有点小兴奋，感觉有点生，建议大家可以把腌漬时间稍微延长，嗯……大概七天左右味道会更好些吧……
食材功效信息
大蒜的热量128千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含维生素B1，富含磷，富含钾，富含铁，富含蛋白质；具有防肿瘤、预防感冒、温中健胃等功效；可与粳米、玉米面、五花肉搭配；与鸡肉、芒果、草菇相克，同食可能会引起不适；
盐的热量59千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸；不利含量：钠盐含量过高；具有增进食欲、治肝顺胃、消毒等功效；与赤豆、红豆、豆馅相克，同食可能会引起不适；
红糖的热量372千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有健脾暖胃、温胃驱寒、活血等功效；可与黑豆、小米面、姜搭配；与松花蛋、牛肉、文蛤相克，同食可能会引起不适；
水的热量1千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；
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营养信息
- 夏天稀饭好搭档-渍甜蒜热量996 千卡
- 脂肪0.2 克
- 蛋白质6.7 克
- 碳水化合物137.1 克
- 钠10072.6 毫克
- 钙248 毫克
- 铁4.9 毫克
- 钾612 毫克