鱼香豆腐的热量和减肥功效

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鱼香豆腐热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考)
食材名称	食材份量	热量	标准度量(每100克)	蛋白质	脂肪
豆腐	克	240千卡	81千卡	8.1克	3.7克
豆瓣酱	克	20千卡	27千卡	1.54克	0.16克
韭菜	克	60千卡	25千卡	2.089999克	0.81克
胡萝卜	克	39千卡	37千卡	1克	0.2克
白糖	克	204千卡	392千卡	0.1克	0克
食盐	克	0千卡	1千卡	0克	0克
生抽	克	4千卡	20千卡	4.8克	0.1克
香醋	克	37千卡	91千卡	1.5克	0.46克
总量	845克	鱼香豆腐热量/卡路里604千卡
热量604千卡，相当于堆肥121分钟消耗的热量...300

鱼香豆腐的做法共3个步骤

豆腐（适量）、豆瓣酱（适量）、韭菜（适量）、胡萝卜（适量）、白糖（适量）、食盐（适量）、香醋（适量）、芝麻（适量）、生抽（适量）

1/3. 豆腐切小块。水烧开，加入一勺食盐，将豆腐块浸泡在热食盐水中。韭菜切成末，胡萝卜切丝。

2/3. 一汤匙香醋，加两小勺白糖，一小勺生抽和少量水，调成鱼香汁。豆瓣酱已经够咸了，就不额外加盐，生抽也可以少用些。

3/3. 豆腐块煎到两面金黄，取出。热锅下油，下豆瓣酱炒出红油，再下豆腐块、韭菜末和胡萝卜丝，稍稍翻炒后，加入没过食材的水，煮开加入鱼香汁，再次煮开，转小火焖煮，喜欢汤汁拌饭的就多留一些水。出锅后洒上熟芝麻。

豆腐的热量81千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有清肺健肤、清热润燥、补脾益胃等功效；可与芦笋、青萝卜、鲇鱼搭配；与葱、苦瓜、木耳菜相克，同食可能会引起不适；

豆瓣酱的热量27千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含维生素E，富含钾，富含铁；不利含量：钠盐含量过高；具有缓冲贫血、益气健脾、提高免疫力等功效；可与牡蛎搭配；与羊排相克，同食可能会引起不适；

韭菜的热量25千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾，富含铁；具有肾虚阳痿、益肝健胃、补肾等功效；可与牡蛎、北极虾、鸡蛋搭配；与牛排、牛肉、蜂蜜相克，同食可能会引起不适；

胡萝卜的热量37千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有利尿、增加食欲、下气等功效；可与豆浆、西兰花、比目鱼搭配；与茼蒿、杏、柚子相克，同食可能会引起不适；

白糖的热量392千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有除口臭、保肝解毒、疗疮等功效；可与香瓜、南瓜子、杨桃搭配；与茶叶、海蜇皮相克，同食可能会引起不适；