| 鸡蛋灌饼热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 面粉 | 克 | 992千卡 | 366千卡 | 11.3克 | 1.5克 |
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | 12.56克 | 9.51克 |
| 食用油 | 克 | 620千卡 | 899千卡 | 0克 | 99.90克 |
| 总量 | 409克 | 鸡蛋灌饼热量/卡路里1711千卡 | |||
 热量1711千卡，相当于改建房屋311分钟消耗的热量...330 | |||||
鸡蛋灌饼的做法共11个步骤
食材主料/辅料
面粉（适量）、鸡蛋（适量）、食用油（适量）、盐（适量）、葱（适量）、黄豆酱（适量）
1/11. 面加温水和成面团
2/11. 在面板上到一些油和面，干成薄饼，
3/11. 在面饼的四分之一处的左右两边的三分之一的地方切开，向中间折回
4/11. 把折好的方块向里折回，左右两边切开，同上一步骤，最后把面饼折成方块状
5/11. 把方块封口，做成类似包子状
6/11. 把面团用擀面杖压成面饼，一定要压，不要扞，要不不容易出层
7/11. 锅内倒油加热，把成型的面饼放入锅中，双面烙熟
8/11. 把两个鸡蛋加葱花和盐打成蛋液，饼熟后，用筷子挑出层，把鸡蛋灌进去
9/11. 蛋液可以灌三到四层
10/11. 灌好蛋液以后，加热到饼熟，在其中一层加入黄豆酱或者辣酱，依个人口味。
11/11. 把做好的饼切成小块就可以吃啦
食材功效信息
面粉的热量366千卡（每100克）；具有除热、养胃、益肾等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有延缓衰老、预防动脉硬化、清热解毒等功效；可与洋葱、海虾、西红柿搭配；与茶叶、兔肉、菠萝相克，同食可能会引起不适；
食用油的热量899千卡（每100克）；具有预防心血管硬化、预防糖尿病、降血脂等功效；
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营养信息
- 鸡蛋灌饼热量1711 千卡
- 脂肪110.91 克
- 蛋白质23.86 克
- 碳水化合物63.22 克
- 钠154 毫克
- 钙56 毫克
- 铁1.75 毫克
- 钾138 毫克