| 香菇滑鸡饭热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 鸡腿 | 克 | 1037千卡 | 181千卡 | 16克 | 13克 |
| 香菇 | 克 | 35千卡 | 26千卡 | 2.2克 | 0.3克 |
| 香米 | 克 | 559千卡 | 335千卡 | 8克 | 1克 |
| 总量 | 875克 | 香菇滑鸡饭热量/卡路里1631千卡 | |||
 热量1631千卡，相当于铅球408分钟消耗的热量...240 | |||||
香菇滑鸡饭的做法共9个步骤
食材主料/辅料
鸡腿（2个）、香菇（5朵）、香米（一杯）、姜片（4）、葱（一根）、蚝油（10克）、生抽（10克）、老抽（5克）、盐（10克）、料酒（10克）、淀粉（20克）、青菜（少许）、鸡粉（5克）、白糖（10克）、酱油（10克）、清水（少许）
1/9. 材料洗净，香米泡1小时
2/9. 鸡腿去骨切块和切片的香菇用料酒，盐，耗油，老抽，淀粉，姜片，葱节腌制30分钟
3/9. 大火煮开米饭，改小火收汁
4/9. 生抽加海鲜酱油，鸡粉，清水，糖做成调味汁。
5/9. 米饭收汁，将腌制好的鸡肉香菇平铺在上面撒上一圈油，盖上锅盖小火闷3分钟
6/9. 将调味汁撒上米饭，继续闷2分钟
7/9. 关火继续闷15分钟，青菜烫熟。
8/9. 起锅围上青菜，撒上葱节。
9/9. 鸡肉香菇爽滑，米饭香糯。
食材功效信息
鸡腿的热量181千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含烟酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有补虚损、添髓、补精等功效；可与香菇搭配；与鲤鱼、芝麻相克，同食可能会引起不适；
香菇的热量26千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有延缓衰老、提高免疫力、健胃保肝等功效；可与木瓜、冬瓜、仔鸡搭配；与野鸡、明虾、鸽肉相克，同食可能会引起不适；
香米的热量335千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有促消化、延年益寿、活血祛瘀等功效；可与红薯、胡萝卜、黑豆搭配；与蜂蜜、蕨菜相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 香菇滑鸡饭热量1631 千卡
- 脂肪14.3 克
- 蛋白质26.2 克
- 碳水化合物82.2 克
- 钠67.6 毫克
- 钙11 毫克
- 铁2 毫克
- 钾374 毫克