| 酱焖茄子热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 长茄子 | 克 | 70千卡 | 19千卡 | 1克 | 0.1克 |
| 总量 | 369克 | 酱焖茄子热量/卡路里70千卡 | |||
 热量70千卡，相当于割稻21分钟消耗的热量...198 | |||||
酱焖茄子的做法共7个步骤
食材主料/辅料
长茄子（1斤）、稀黄酱（2大勺）、白糖 鸡粉 葱姜丝 蒜瓣 色拉油（适量）
1/7. 长茄子洗净去蒂，切成0.5厘米厚的蓑衣花刀，将茄子放在案板上斜着切约2/3深度。
2/7. 反过来直着切2/3深度。
3/7. 锅中做油，下茄子煎至两面变软。
4/7. 煎好后撒上葱姜丝
5/7. 翻锅后加入两勺稀黄酱，少量水，白糖，焖5分钟，加入鸡粉，
6/7. 翻过后撒蒜瓣，再焖约3分钟出锅。
7/7. 特点 酱香浓郁，咸甜适口，下饭佳肴。
食材功效信息
长茄子的热量19千卡（每100克）；具有发汗解表、温肺、抗衰老等功效；可与海虾、蛋黄、苦瓜搭配；与乌鳢、鱿鱼、黑鱼相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 酱焖茄子热量70 千卡
- 脂肪0.1 克
- 蛋白质1 克
- 碳水化合物4.9 克
- 钠6.4 毫克
- 钙55 毫克
- 铁0.4 毫克
- 钾136 毫克