| 辣椒酱热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 干辣椒 | 克 | 112千卡 | 212千卡 | 15克 | 12克 |
| 大蒜 | 克 | 81千卡 | 128千卡 | 4.5克 | 0.2克 |
| 豆豉 | 克 | 132千卡 | 254千卡 | 24克 | 2.6克 |
| 总量 | 168克 | 辣椒酱热量/卡路里325千卡 | |||
 热量325千卡，相当于保龄球运动108分钟消耗的热量...180 | |||||
辣椒酱的做法共3个步骤
食材主料/辅料
干辣椒（适量）、大蒜（适量）、豆豉（适量）、盐（适量）、酱油（适量）、猪油（适量）、花生油（适量）
1/3. 猪油融化，倒入花生油，放入手工剁碎的干辣椒。
2/3. 小火熬制，可放入适量的水，很快出红油。
3/3. 待翻炒到九成时放入剁碎的豆鼓和蒜末。
食材功效信息
干辣椒的热量212千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含磷，富含钾，富含铁，富含锌，富含蛋白质，富含膳食纤维；具有健胃消食、健胃、促消化等功效；可与白菜、猪肝、基围虾搭配；与南瓜、羊肝、猪肝相克，同食可能会引起不适；
大蒜的热量128千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含维生素B1，富含磷，富含钾，富含铁，富含蛋白质；具有健脾胃、促消化、解诸毒等功效；可与排骨、火腿、猪肉搭配；与鸡肉、芒果、草菇相克，同食可能会引起不适；
豆豉的热量254千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含蛋白质，富含膳食纤维；具有发汗解表、宣郁解毒、感冒头痛等功效；可与鸭肉、鸭翅、大葱搭配；
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营养信息
- 辣椒酱热量325 千卡
- 脂肪14.8 克
- 蛋白质43.5 克
- 碳水化合物119.3 克
- 钠287.4 毫克
- 钙80 毫克
- 铁10.9 毫克
- 钾2102 毫克