| 鱼头豆腐热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 鲢鱼头 | 克 | 912千卡 | 127千卡 | 16.41克 | 6.51克 |
| 北豆腐 | 克 | 266千卡 | 81千卡 | 8.1克 | 3.7克 |
| 葱 | 克 | 12千卡 | 31千卡 | 1.7克 | 0.2克 |
| 总量 | 1087克 | 鱼头豆腐热量/卡路里1190千卡 | |||
 热量1190千卡，相当于睡觉1322分钟消耗的热量...54 | |||||
鱼头豆腐的做法共5个步骤
食材主料/辅料
鲢鱼头（适量）、北豆腐（适量）、葱（适量）、姜（适量）
1/5. 将鲢鱼头洗净 从中间斩开
2/5. 锅内放油煎鱼头 鱼皮朝下 以免粘锅碎掉
3/5. 煎三分钟后加热水 末过鱼头约三厘米左右 放入葱姜 大火烧开
4/5. 豆腐切小块 放入汤内 一起炖煮
5/5. 千滚的豆腐 万滚的鱼 炖都得时间越长味道越好 汤出奶白色后 小火炖 半个小时 出锅时加少许盐即可
食材功效信息
鲢鱼头的热量127千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含蛋白质；
北豆腐的热量81千卡（每100克）；具有健脾利湿、下气消痰、利小便等功效；可与带鱼、白萝卜、海带搭配；与蜂蜜相克，同食可能会引起不适；
葱的热量31千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有抗菌、减肥、滋阴补阳等功效；可与牛腿肉、双孢菇、股内牛肉搭配；与苦苣菜、米豆腐、香豆腐干相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 鱼头豆腐热量1190 千卡
- 脂肪10.41 克
- 蛋白质26.21 克
- 碳水化合物9.49 克
- 钠20.2 毫克
- 钙186 毫克
- 铁2.4 毫克
- 钾265 毫克