| 美味卤鸭骨架热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 生姜 | 克 | 45千卡 | 80千卡 | 1.82克 | 0.75克 |
| 香叶 | 克 | 23千卡 | 205千卡 | 35.6克 | 5.5克 |
| 茴香 | 克 | 70千卡 | 30千卡 | 3.04克 | 0.18克 |
| 十三香 | 克 | 28千卡 | 348千卡 | 1克 | 8克 |
| 总量 | 308克 | 美味卤鸭骨架热量/卡路里166千卡 | |||
 热量166千卡，相当于下坡滑雪33分钟消耗的热量...300 | |||||
美味卤鸭骨架的做法共4个步骤
食材主料/辅料
鸭骨架（500）、生姜（适量）、香叶（适量）、茴香（适量）、十三香（适量）、白糖（适量）、盐（适量）、味精（适量）、老抽（适量）、蒸鱼豉油（适量）、醋（适量）
1/4. 先将鸭骨架焯一道水，把腥味去了！
2/4. 锅里放水，生姜，老抽，蒸鱼豉油，香叶，茴香，十三香，盐，白糖，醋，味精放好煮开！（咸淡完全按个人口味来）
3/4. 将调味料煮开后放入焯好的鸭骨架，先用大火煮个10分钟左右，再转小火慢慢卤。我卤了一个小时左右，肉很酥，吃起来一点都不费劲的。
4/4. 最后锅里剩不多的汤料开大火收汁完成！儿子当零食吃的！
食材功效信息
生姜的热量80千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有解毒、增进食欲、解药毒等功效；可与牛肉、羊排、牛里脊搭配；与肥牛、兔肉相克，同食可能会引起不适；
香叶的热量205千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含蛋白质；具有止痛散寒、温中行气、除冷健胃等功效；
茴香的热量30千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有健胃、开胃进食、助阳道等功效；与无相克，同食可能会引起不适；
十三香的热量348千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含膳食纤维；具有提鲜、增加食欲、调味等功效；
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营养信息
- 美味卤鸭骨架热量166 千卡
- 脂肪14.43 克
- 蛋白质41.46 克
- 碳水化合物94.91 克
- 钠31.4 毫克
- 钙29 毫克
- 铁1.51 毫克
- 钾569.3 毫克