| 芋头焖鸡热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 鸡腿 | 克 | 1037千卡 | 181千卡 | 16克 | 13克 |
| 芋头 | 克 | 297千卡 | 81千卡 | 2.2克 | 0.2克 |
| 总量 | 940克 | 芋头焖鸡热量/卡路里1334千卡 | |||
 热量1334千卡，相当于太极拳334分钟消耗的热量...240 | |||||
芋头焖鸡的做法共10个步骤
食材主料/辅料
鸡腿（2个）、芋头（1个）、生姜（1块）、大蒜（两瓣）、葱花（小许）、生抽（2勺）、胡椒粉（1茶勺）、白糖（1小勺）、盐（1茶勺）、鸡精（一茶勺）
1/10. 所需用到的主料。
2/10. 鸡腿剁块，用料酒焯水后用清水冲去表皮杂质。
3/10. 芋头去皮切稍大的块，生姜去皮切片，大蒜去皮拍扁。
4/10. 锅内入少许油烧热，放入生姜片，大蒜片爆香，放入鸡块煎制两面微黄。
5/10. 鸡块拔一边，放入芋头略煎，翻炒1分钟。
6/10. 倒入酱油炒香。
7/10. 注入开水，刚好与材料平平，加入一小勺白糖炒匀，盖上锅盖大火煮开，小火焖10分钟。
8/10. 汤汁剩1/2时，放入一茶勺胡椒粉，一茶勺盐翻匀。小火再焖10分钟。
9/10. 焖制芋头熟透，放入一茶勺鸡精作最后调味，大火略收汁。
10/10. 装盘，撒上葱花点缀即可享用。
食材功效信息
鸡腿的热量181千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含烟酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有温中益气、健脾胃、添髓等功效；可与香菇搭配；与鲤鱼、芝麻相克，同食可能会引起不适；
芋头的热量81千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有解毒防癌、帮助消化、补中益气等功效；可与芹菜、鲫鱼、肥牛搭配；与香蕉相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 芋头焖鸡热量1334 千卡
- 脂肪13.2 克
- 蛋白质18.2 克
- 碳水化合物18.1 克
- 钠97.5 毫克
- 钙42 毫克
- 铁2.5 毫克
- 钾620 毫克