| 丝瓜白玉菇炒豆腐热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 丝瓜 | 克 | 61千卡 | 20千卡 | 1.2克 | 0.2克 |
| 白玉菇 | 克 | 35千卡 | 27千卡 | 3.50克 | 0.40克 |
| 豆腐 | 克 | 240千卡 | 81千卡 | 8.1克 | 3.7克 |
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | 12.56克 | 9.51克 |
| 总量 | 802克 | 丝瓜白玉菇炒豆腐热量/卡路里435千卡 | |||
 热量435千卡，相当于网球54分钟消耗的热量...480 | |||||
丝瓜白玉菇炒豆腐的做法共6个步骤
食材主料/辅料
丝瓜（2根）、白玉菇（适量）、豆腐（1大块）、鸡蛋（1个）、盐（适量）、酱油（1小勺）、食用油（适量）、大蒜（适量）
1/6. 豆腐洗净，切成小块。
2/6. 热锅放油（油可多放点），放入豆腐，将豆腐煎至4面金黄。将豆腐盛起，沥油备用。
3/6. 余油加入蒜爆香，加入白玉菇。大火翻炒，差不多熟了盛起备用。
4/6. 鸡蛋打入碗中，加入1小勺酱油，打散。开小火，将蛋液倒入炒锅中，不断摇晃至蛋液微微凝固，关火，利用余温使蛋液全部凝固。盛起备用。
5/6. 倒入一点油，至8成热，放入丝瓜，大火翻炒一会，转至中火，加适量清水，待丝瓜开始软了，加入白玉菇，翻炒几下，再加入豆腐，翻炒几下，加适量盐（可尝尝味道）随后倒入鸡蛋。翻炒几下，熄火。余温再翻炒几下。
6/6. 盛盘。
食材功效信息
丝瓜的热量20千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有清凉、活血、解毒等功效；可与虾、明虾、皮皮虾搭配；与菠菜、白萝卜、芦荟相克，同食可能会引起不适；
白玉菇的热量27千卡（每100克）；具有镇静、治疗高血压、通便排毒等功效；
豆腐的热量81千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有补脾益胃、清热润燥、清热解毒等功效；可与鲅鱼、多宝鱼、羊排搭配；与苦瓜、茭白、木耳菜相克，同食可能会引起不适；
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有预防动脉硬化、增强皮肤润滑、解热烦等功效；可与基围虾、牡蛎 、明虾搭配；与牛奶、地瓜、鹅相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 丝瓜白玉菇炒豆腐热量435 千卡
- 脂肪13.81 克
- 蛋白质25.36 克
- 碳水化合物13.08 克
- 钠152.2 毫克
- 钙240 毫克
- 铁4.01 毫克
- 钾402 毫克