| 姜汁穿心莲热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 穿心莲 | 克 | 51千卡 | 17千卡 | 1.7克 | 0克 |
| 鲜姜 | 克 | 4千卡 | 41千卡 | 1.3克 | 0.6克 |
| 枸杞 | 克 | 3千卡 | 258千卡 | 13.9克 | 1.5克 |
| 白芝麻 | 克 | 6千卡 | 606千卡 | 22.2克 | 55.6克 |
| 总量 | 312克 | 姜汁穿心莲热量/卡路里64千卡 | |||
 热量64千卡，相当于小提琴26分钟消耗的热量...150 | |||||
姜汁穿心莲的做法共6个步骤
食材主料/辅料
穿心莲（300克）、鲜姜（10克）、巴坦木（10粒）、枸杞（1克）、白芝麻（1克）、白醋（30毫升）、味啉（10毫升）、白糖（30克）、黄酒（10毫升）、盐（1克）、姜丝水（30毫升）、辣椒油（数滴）、蒜末（少许）
1/6. 枸杞用清水泡开备用。
2/6. 姜切丝，用清水浸泡半小时，去掉辛辣。放入锅中，加入煮姜丝所用的调料，冒泡关火放凉备用。
3/6. 锅内加水烧开，放入穿心莲焯烫。
4/6. 焯烫好的穿心莲捞出放到冰水里浸泡降温。
5/6. 巴坦木切碎。
6/6. 冷却后的穿心莲挤掉多余水分，放入碗中，加入凉拌汁中的调料拌匀即可。
食材功效信息
穿心莲的热量17千卡（每100克）；具有凉血消肿、消炎、消肿止痛等功效；
鲜姜的热量41千卡（每100克）；具有杀菌、镇吐、助阳等功效；可与牛肉、芥菜、海蟹搭配；与狗肉、兔肉相克，同食可能会引起不适；
枸杞的热量258千卡（每100克）；具有补肝、养血、抗脂肪肝等功效；可与蚕豆、大闸蟹、青蟹搭配；与绿茶相克，同食可能会引起不适；
白芝麻的热量606千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含磷，富含钾，富含铁，富含锌，富含蛋白质；具有降血压、通便、滋补养生等功效；可与枸杞子、杏仁、核桃搭配；与鸡肉、鸡胸脯肉、鸡腿相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 姜汁穿心莲热量64 千卡
- 脂肪57.7 克
- 蛋白质39.1 克
- 碳水化合物75.1 克
- 钠291 毫克
- 钙149 毫克
- 铁12 毫克
- 钾604 毫克