| 梅菜扣肉热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 五花肉 | 克 | 1803千卡 | 508千卡 | 9.27克 | 52.33克 |
| 梅菜 | 克 | 555千卡 | 292千卡 | 6.6克 | 2克 |
| 总量 | 545克 | 梅菜扣肉热量/卡路里2358千卡 | |||
 热量2358千卡，相当于仰卧起坐295分钟消耗的热量...480 | |||||
梅菜扣肉的做法共15个步骤
食材主料/辅料
五花肉（三斤）、梅菜（一袋）、蒜头，姜，南乳，盐，糖，蠔油，鸡精，酱油（适量）
1/15. 切成大方块放水煮七成熟
2/15. 捞出用针在皮上扎孔
3/15. 放油锅炸，金黄后捞出
4/15. 炸好泡凉水
5/15. 蒜末，姜末
6/15. 梅菜
7/15. 所有配料拌匀
8/15. 泡凉的炸猪肉
9/15. 切片
10/15. 码盘
11/15. 放料
12/15. 加梅菜，上锅蒸一个半小时
13/15. 成品
14/15. 切片前要在猪皮上抹点老抽，上色
15/15. 搞定
食材功效信息
五花肉的热量508千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，富含维生素B1，富含烟酸，富含钾；不利含量：胆固醇含量过高、饱和脂肪酸含量过高；具有补肾养血、补虚、润肌肤等功效；可与丝瓜、洋葱、南瓜搭配；与百合、田螺、鹌鹑相克，同食可能会引起不适；
梅菜的热量292千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含磷，富含铁；具有益血生津、治咳嗽、解暑热等功效；与羊肚、羊心、羊舌相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 梅菜扣肉热量2358 千卡
- 脂肪54.33 克
- 蛋白质15.87 克
- 碳水化合物62 克
- 钠81 毫克
- 钙111 毫克
- 铁6.87 毫克
- 钾191 毫克