| 炸烹肉热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 五花肉 | 克 | 1803千卡 | 508千卡 | 9.27克 | 52.33克 |
| 青椒 | 克 | 25千卡 | 22千卡 | 1克 | 0.2克 |
| 洋葱 | 克 | 35千卡 | 40千卡 | 1.1克 | 0.1克 |
| 胡萝卜 | 克 | 39千卡 | 37千卡 | 1克 | 0.2克 |
| 总量 | 660克 | 炸烹肉热量/卡路里1902千卡 | |||
 热量1902千卡，相当于修建房屋346分钟消耗的热量...330 | |||||
炸烹肉的做法共5个步骤
食材主料/辅料
五花肉（3两）、生鸡蛋（1/3个）、青椒（适量）、胡萝卜（适量）、洋葱（适量）、香菜段（适量）、精盐（适量）、姜丝（适量）、色拉油（适量）、料酒（适量）、米醋（适量）、胡椒粉（适量）、鸡粉（适量）
1/5. 五花肉去皮切成长4厘米 宽2厘米 厚0.5厘米的片，用精盐 料酒腌制，青椒 胡萝卜 洋葱切菱形片，
2/5. 取一个小碗，用料酒 精盐 胡椒粉 米醋 鸡粉 姜丝 少量水和香菜段兑成碗汁。
3/5. 锅坐火上，加入色拉油，烧至五成热时，将裹了全蛋淀粉糊的五花肉逐个下入油锅，炸至淡黄色时捞出，油烧至六成热时复炸，热油倒出时冲一下青椒和胡萝卜。
4/5. 锅中少留底油，将洋葱 青椒 胡萝卜 炸好的五花肉迅速倒入锅中，将对好的料汁烹入，翻炒几下出锅。
5/5. 特点 五花肉外焦里嫩，口味咸鲜微酸辣。
食材功效信息
五花肉的热量508千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，富含维生素B1，富含烟酸，富含钾；不利含量：胆固醇含量过高、饱和脂肪酸含量过高；具有止消渴、滋阴、补虚等功效；可与萝卜、洋葱、丝瓜搭配；与香菜、鲫鱼、杏仁相克，同食可能会引起不适；
青椒的热量22千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有减肥、健胃消食、健胃等功效；可与包菜、紫甘蓝、鲳鱼搭配；与黄瓜、秋黄瓜相克，同食可能会引起不适；
胡萝卜的热量37千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有抗癌、防癌、消食等功效；可与大米、蜂蜜、黄豆搭配；与辣椒、醋、西红柿相克，同食可能会引起不适；
洋葱的热量40千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有杀菌消炎、延缓衰老、预防高血压等功效；可与西葫芦、五花肉、鸡蛋搭配；与皮皮虾、黄豆、河虾相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 炸烹肉热量1902 千卡
- 脂肪52.83 克
- 蛋白质12.37 克
- 碳水化合物23.54 克
- 钠118 毫克
- 钙59 毫克
- 铁1.48 毫克
- 钾479 毫克